Открытая кухня

🏆 SARO в Ultima Guide: интеллигентная кухня для насмотренных и наеденных

За чем идти?
За знакомыми европейскими блюдами от шеф-повара Марии Дементьевой. Здесь обширная винная карта — почти 90 видов. Ещё делают сезонные спешлы: так, в этом году зимний Петербург, по версии SARO, — это лопатка в соусе жу с красным вином и изюмом, бутерброды с красной икрой кеты и домашний медовик с фермерским мёдом

Что брать?
Крокет из картофеля с красной икрой и фермерской сметаной (950₽)
Картофель фри с трюфелем (790₽)
Утиная грудка с вишней и луком конфи (1090₽)
Суп из пармезана с крабом и корнем сельдерея (1050₽)

#обзор #СанктПетербург

🍳 Подписаться

Томатный суп, второе и компот

🥐 Вот бы такой набор был в наших детских садах. Но мы уже не дети, а взрослые люди, которые могут сами приготовить томатный суп с кростини и плавленым сыром бри. Редактор раздела «Блюда» Настя Базилева убедилась: готовка — это не сложно

Забирайте #рецепт здесь

🍳 Подписаться

Бутерброды с колбасой и золотистый номерок в гардероб 😄

У каждого свои ассоциации с походами на спектакли. Специально для «Открытой кухни» светский обозреватель Павел Камин попробовал меню трёх знаковых театров Москвы — Гоголя, Станиславского и на Таганке. Заодно провёл в секретный буфет и поделился таким же секретным лайфхаком, как после первого акта не остаться без бутерброда с икрой.

#изучили

🍳 Подписаться

Ultima Guide Яндекс Еда запустился в Нижнем Новгороде

К долгожданному запуску команда гида исследовала местные гастрономические традиции. Теперь представляем всё, что узнали, вам в новом фильме.

Мы поговорили с главными участниками нижегородского гастрономического рынка, узнали про гильдию рестораторов, историческое наследие и о том, как древний купеческий город остался одним из главных центров притяжения.

Смотрите фильм здесь и планируйте поездку в Нижний по ресторанному путеводителю

🍳 Подписаться

Находка #занеделю

Вместе с летними верандами из ресторанов уходят сезонные ягоды — а приходит сезонная хурма. В AVA на Патриках с ней и трюфелем подают буррату. Если после закуски захочется ещё и десерта, в меню можно найти неклассическую «Павлову» — тоже с хурмой. Не вяжет, проверили.

🍳 Подписаться

Возрождение SADKO: 12 декабря встречаемся в сердце Сибири

Чтобы отметить День рождения ресторана и поприветствовать почти былинных героев: шефа Михаила Михайлова и его гостей — шеф-поваров Pinch, Ugolёk и Fullmoon Луиджи Маньи и ресторана Grand Cru Давида Эммерле. 

Луиджи приготовит авторское ризотто с угрем и своего знаменитого осьминога. Давид представит эксклюзивную версию говядины «Россини» и десерт «Плавающий остров»

Михаил Михайлов воссоздаст легендарное блюдо советского Садко — пьяную стерлядь — и дополнит его мурманским гребешком. А сопровождать вечер будет сомелье Леся Соболева. 

Стоимость ужина — 12 000 ₽ на одну персону. Винное сопровождение — 5000₽.

До встречи на открытой кухне SADKO!

#новость #Красноярск

🍳 Подписаться