#визитная_карточка #самара #денисовы Самая северная винодельня - только так и называют сейчас Denisov Winery. Ещё года три назад скажи кому, что в
Самарской области будет винодельня с собственными виноградниками и лицензией - никто бы не поверил. А сейчас уже не только винные гики, но и обычные покупатели гоняются за петнатами от Денисовых. Кислотными, ароматными как и положено быть всему северному. Самарского солнца хватает едва-едва, чтобы вызрели белые сорта.
Вообще-то поселок Безенчук (60 км южнее
Самары) всегда был не чужд экспериментам с растениеводством. Опытная станция, существовавшая здесь с начала прошлого века, превратилась в институт сельского хозяйства. Тут же появился аграрный техникум. Лаборатории, сорта, селекции и вот это вот все. К земле потянуло и Владимира Денисова. Так-то он строитель и довольно долго поработал прорабом. Но с 1994 начал заниматься овощами. Да как-то так удачно, что его группа компаний "
Самарские овощи" стала ведущей в регионе. Овощи в грунте, теплицы, сушёные овощи - тысячи тонн продукции. В этом оркестре Владимиру почему-то не хватило винограда. Столового, сладкого. Его дочь Мария училась на экономическом факультете, получила диплом бухгалтера. Подразумевалось, что работать она будет на семейном предприятии. Ну так оно и вышло. "Займись-ка, дочь, виноградарством, - как-то сказал Марии глава семейства. - Что-то оно у нас не очень". Владимиру хотелось развивать это направление хотя бы из стремления диверсифицировать бизнес.
Выращивание винограда по степени сложности было несравнимо ни с одним из десятков овощей. Начать с того, что работа с овощами полностью механизирована, а виноград это ручной труд. Пока Мария ещё была студенткой, посадили Цитронный Магарача. Сладкий, не болеет, рано вызревает. Когда Маша взялась за новое для себя дело в 2016 году, к большой её неожиданности, случился первый урожай. Решили попробовать сделать из него вино. Проехали на машине 12 часов за консультацией к тогдашнему самому северному виноделу - Дмитрию Гусеву (Волгоградская область). Опытный Гусев рассказал о дрожжах и прочих хитростях. Примерно год ещё Мария закидывала его десятками вопросов. В
Самару Дмитрий не приезжал, советовал дистанционно. Пытливая Мария закончила курсы WineLab в Севастополе. Через год ещё раз съездила туда поучиться.
Гусев дал совет: занимайтесь белыми и игристыми. В 2017 году посадили рислинг, ркацители, шардоне, совиньон блан, пино нуар. Занимались белыми, первые игристые рискнул сделать только через пять лет. И петнаты, что называется, взорвали рынок.
В 2020 году появилась лицензия КФХ. Первые вина начали получать признание публики. Но сами Денисовы двигались впотьмах. В прошлом году с ними стала работать Юлия Курилова (экс-винодел Юбилейной) - тоже дистанционно. А в этом году Денисовы впервые отправили вино на конкурс - Южную Россию - и сразу бинго! Поскольку жюри нынешнего года неоправданно поскупилось на золото, то серебро было просто топ для виноделов.
Самарские получили два серебра за петнаты из рислинга и пиныча. И четыре бронзы.
О них заговорили, это был словно первый выход в свет. Сейчас вина северян стоят в Twins Garden, Доктор Живаго и других почтенных местах. У винодельни в портфеле десять вин. Из урожая 20го года выпустили 25000 бутылок. Из 21го - 50000. Больше пока опасаются - это же все нужно ещё и продать. Но больше могут - и лицензия позволяет, и количество виноградников - 70 га.
В ближайший вторник Марию ждёт ещё один выход в свет - она будет гостем клуба "Вино и люди". Привезёт все свои вина показать широкой публике. Кажется, то, что начиналось как направление виноградарства в их компании, неожиданно понеслось вскачь.