На дне

Как перестать романтизировать бары,
если в приглушенном свете глаза сверкают ярче, а сама барная стойка — это арена для выразительно брошенных взглядов? Присутствие окружающих посетителей на контрасте с интимностью обстановки только раззадоривает фантазию.

Тонкость стекла напоминает о хрупкости мгновений и чувств. Музыка, хорошая или плохая, и гул голосов барных любителей поболтать (не за выпивкой же сюда ходят, в самом деле) сами собой подталкивают к тому, чтобы приблизиться и прошептать на ушко что-нибудь несусветно беспечное, совершенно неважное.

И все это даже до первого глотка. Что уж говорить об эффекте хорошо подобранного и смешанного коктейля: такой преумножит и без того обостренные ощущения, а возвысит или усугубит — это уже как посмотреть.

Расставаться с иллюзиями сперва болезненно, потом отрадно и гордо от самого факта их разоблачения и преодоления. Вот только с барными иллюзиями прощаться не хочется никогда.

Хочется вместо этого заказать что-нибудь любимое, особенное или новое, сделав вид, что не так уж важно, что завтра — начало рабочей недели. Хотя, конечно, в такие вечера в бары не ходит никто, очень уж сознательные все стали с этим глобальным трендом на психотерапию и самопознание.

Кадры из мини-сериала «Все совпадения неслучайны» (Disclaimer)

Согласитесь, Ариила @ariilsmeals в августе не хватило

Встречаемся там же: 2, 3 и 4 ноября Ариил, автор блога «Не гербалайф», готовит спешл в Öz Kebab.

Меню:
— ленивая лазанья с томлёным говяжьим ребром, 1200 руб.
— криспи чикен с соусом кочуджан, коул-слоу и соусом ранч на тарелке или в хлебе, 850 руб.
— салат с бураттой, хурмой персимон, кедровыми орехами и заатаром, 850 руб.
— монстер куки с разным шоколадом и грецким орехом, 450 руб.

2-4 ноября
с 13:00 до 23:00

Прямо сейчас в Fonoteka ставит музыку Юта Инакаги из Butler The Japanese Bar

А ребята из команд двух баров отвечают за коктейли.

Каюсь, не успела опубликовать анонс заранее. Но мечтаю однажды побывать на таком вечере. Вот что Юта говорит о своей связи с музыкой:

Как выбрать музыку?
Это как найти среднее между собой и гостем заведения. Я не демонстрирую свое эго и не навязываю свой вкус, но хочу сыграть что-то, что нравится мне и что вместе с этим обеспечит гостям комфорт.

В приготовлении коктейлей у меня такой же подход. Я хочу сделать что-то, что я считаю вкусным, но также чтобы это понравилось гостям.

Тоже самое и с моей музыкой. Мои любимые пластинки в основном из Японии. Я собирал винил с 18 лет, когда был диджеем в Осаке. Я также купил некоторые редкие советские музыкальные вещи в Москве, так что это будет немного смешиваться — экзотическая и старая музыка.

Главное — это всегда смешение того, что нравится мне, с тем, что, как я думаю, понравится вам.