🍾Пузырьки, которые мы так любим в игристых винах, это углекислый газ, который выделяют дрожжи в процессе превращения сахара в алкоголь.
Когда производят тихие вина, углекислота тоже образуется, но улетучивается. В игристых винах её намеренно задерживают. Происходит это во время первичного или вторичного брожения, которое как раз и проводят с этой целью.
Всего существует до шести способов изготовления игристых вин. Основные отличия этих способов заключаются в разных технологиях вторичного брожения и, как следствие, разных стилях готового продукта☝🏻
О самых распространённых методах производства – «Шампенуаз» и «Шарма» – мы расскажем в наших ближайших постах.
20 марта, воскресенье, в 15:00 с. Мысхако, ул. Центральная, вл.1
Вас ждёт интереснейший рассказ про зарождение виноделия в нашем крае, мы покажем вам современное оборудование для производства вин, которое используется сегодня.
Особое внимание мы уделим нашим историческим подвалам и дегустационному залу, который был построен в 1973 году. Именно в этом историческом месте, где когда-то дегустировали вина почетные гости, проведём свою эногастрономическую дегустацию и мы.
Стоимость экскурсии - 1700 руб/чел. Продолжительность: 2-2,5 часа.
По вопросам брони экскурсии обращайтесь по тел. +7 989 195 84 44 (звонок или WhatsApp)
19 марта в 15:00 с. Мысхако, ул. Центральная, вл.1
Вас ждёт интереснейший рассказ про зарождение виноделия в нашем крае, мы покажем вам современное оборудование для производства вин, которое используется сегодня.
Особое внимание мы уделим нашим историческим подвалам и дегустационному залу, который был построен в 1973 году. Именно в этом историческом месте, где когда-то дегустировали вина почетные гости, проведём свою эногастрономическую дегустацию и мы.
Стоимость экскурсии - 1700 руб/чел. Продолжительность: 2-2,5 часа.
По вопросам брони экскурсии обращайтесь по тел. +7 989 195 84 44 (звонок или WhatsApp)
Немецкая точность проявляется во всем, даже в том, что связано с винной культурой и историей.
Например, достоверно известна дата первого упоминания Рислинга в историческом документе 1435 года. И было это 13 марта.
Поэтому сегодня во всем мире отмечается день этого благородного виноградного сорта. А мы приглашаем вас поднять бокал «Рислинг. Квинтэссенция Резерв» по этому поводу и оценить его узнаваемые сортовые оттенки и маслянисто-минеральный вкус 🥂