Как долго хранятся те или иные вина? Что нужно учитывать при его хранении? И самое главное, как же правильно хранить вино?
Разумеется, далеко не каждый может позволить себе настоящий винный погреб или аренду подвала при винодельне, но это далеко не значит, что дома невозможно хранить вина.
Если в вашем распоряжении только квартира с весьма ограниченным количеством квадратных метров, не стоит отчаиваться, просто помните об основных правилах хранения вин.
Оптимальной t считается «вилка» от 10 до 15 градусов, при этом стоит избегать температурных колебаний, поэтому для хранения вин не подойдет балкон, например. Категорически нельзя хранить вино рядом с включенными радиаторами.
Влажность: от 60 до 80%.
Помещение или место, где хранится вино, должно
быть темным и хорошо проветриваемым, так как даже после розлива в бутылки вино продолжает развиваться, жить и дышать — но уже через пробку.
Положение для хранение вина — только горизонтальное. Только в таком положении винная пробка не будет пересыхать, не позволит кислороду проникнуть в вино и дать ему окислиться, кроме этого, при открывании вина пробка не раскрошится.
Так какие же варианты более-менее подходят под хранение вин?
Наиболее хорошим вариантом, разумеется, является хотя бы небольшой винный холодильник, шкаф или мини-бар. Там вы сможете соблюсти абсолютно все условия. В более дорогих вариантах винных шкафов вы найдете полки для белых и красных вин, с разделением температурных режимов — истинная находка для винолюбов!
А у вас есть винная коллекция? Как вы её храните?
#новороссийск #вино #мысхаконовороссийск #мысхако #винодельнямысхако #myskhako #myskhakowinery #виноградники #винныйтуризм #эногастрономия #российскоевино #российскоевиноделие #дегустация #виноделиероссии #russianwine #винароссии #винныйтуркубань