Мультиварка

​​КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕДСКИ

Ингредиенты:
Картофель - 15 шт
Масло сливочное - 50 гр
Сыр Голландский - 50 гр
Майонез Провансаль - 2 ст. л.
Приправа к картофелю - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:
Возьмите картофель (лучше средних размеров) и очистите от кожуры. Помойте и на каждом клубне сделайте тонкие поперечные сечения, но не до конца, чтобы внешне картофелина казалась целой. Выложите картофель на дно мультиварки, предварительно смазав ее маслом. Сверху картофель присыпьте либо приправой, либо солью и перцем. Помажьте ее майонезом, но не обильно. На каждую картофелину положите по кусочку сливочного масла. И в самом конце посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и выберите на мультиварке режим «Выпечка». Готовьте картофель около 40 минут. По истечении времени, откройте крышку и переверните каждую картофелину зажаренной стороной вверх. На том же режиме продолжайте готовить еще 20 минут.

Приятного аппетита!

​​КУРИЦА С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 гр
Картофель - 3-4 шт
Шампиньоны 250 -350 гр
Майонез ~ 100 гр
Лук - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое или подсолнечное масло - 1 ст.л. (для смазывания формы)
Сливки - 50 гр
Сыр - 50 гр
Соль
Перец
Специи - хмели-сунели, куркума
Приправа для картофеля
Приправа для курицы (или приправы по своему вкусу)
Зелень.

Приготовление:
Грибы можно использовать консервированные стерилизованные шампиньоны, только не маринованные и не соленые, а те, которые просто в воде), так-же их можно предварительно обжарить. Куриное филе режем небольшими кубиками, картофель пластинками (если мелкий, то кружочками, как на жарку, или чуть потолще), грибы пластинками (если мелкие, то просто режем пополам), лук соломкой или мелкими кусочками (как больше нравится),чеснок раздавить лезвием ножа и мелко порубить. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить слой курицы, посыпать солью, перцем, приправами и смазать майонезом. Затем выложить лук и чеснок. Дальше слой картофеля, соль, перец, приправы, чуть промазать майонезом и посыпать натертым сыром. Завершающим слоем выкладываем грибы - солим, перчим, посыпаем приправами и смазываем майонезом. Когда все слои уложены, то сверху выливаем сливки, закрываем крышку и ставим на режим Выпечка - 50-60 минут.

Приятного аппетита!

​​БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар ванильный - 20 гр.

Приготовление:
Отделить белки от желтков и взбить их до густых, устойчивых пиков. Желтки взбить с обычным и ванильным сахаром и аккуратно ввести в белки. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в яичную смесь, перемешивая лопаткой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Поверхность гладко выровнять. Выпекать 50 минут в режиме «ВЫПЕЧКА». Готовый пирог сразу вынуть из формы и дать ему остыть, а затем нарезать на порционные куски. Можно использовать данный бисквит для торта. В этом случае нужно разрезать пирог поперек на два коржа и смазать кремом. Чтобы сделать его сочнее, можно пропитать коржи сиропом или вареньем.

Приятного чаепития!

​​РЫБА ПО-ТУРЕЦКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Дорада - 1 шт
Морковь - 1 шт
Луковица - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Острый перчик - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. л
Помидоры - 5 шт
Петрушка - 1 пyчок
Лимонный сок - 2 ст. л
Паприка - 1 ч. л
Чёрные маслины - 10 шт
Зелёные маслины - 10 шт
Оливковое масло - 4 ст. л

Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками. Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы, помидоры и зелень вымыть. У перца чили удалить сердцевину, нарезать мякоть кольцами. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить. Включить мультиварку на режим «Жарка», обжарить рыбу до золотистой корочки, по 7 мин. с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо, накрыть и отставить в сторону.
Разогреть оставшееся масло, обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить перцы и чеснок, готовить, помешивая, 5 мин. Влить 0,5 стакана воды, положить томатную пасту, нарезанные помидоры, петрушку, лимонный сок и паприку. Положить на овощи рыбу, посыпать оливками, закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» 25 мин.
Переложить на сервировочное блюдо, дать остыть до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

РУЛЕТ С ФАРШЕМ И КАРТОФЕЛЕМ @myltivar

Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт
Вода — 70 мл
Растительное масло — 3 ч. л
Мука — 200 гр
Мясной фарш — 300 гр
Картофель — 2 шт
Лук — 2 шт
Соль — по вкусу.

Приготовление:
В чашке смешайте яйцо, воду, масло и немного соли. Замесите тесто, скатайте его в шар и оставьте в стороне, накрытое плёнкой. Нарежьте картофель и лук кубиками. Смешайте их с мясным фаршем, добавьте соль и специи по вкусу. Смажьте стол растительным маслом и тонко раскатайте тесто. Выложите начинку на тесто и сверните его в рулет. В мультиварке добавьте немного воды, смажьте лоток маслом и поместите рулет. Готовьте рулет в режиме «Пар» в течение 50 минут.

Приятного аппетита!

#мультиварка #рецепты

Шоколадный торт без яиц и молока за 5 минут в микроволновке

@myltivar

​​ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Белый батон – 2 кусочка;
Ветчина – 4 шт;
Сыр – 4 шт;
Сливочное масло;
Свежая зелень

Приготовление:
Нарежьте хлеб. Толщина каждого кусочка зависит от ваших вкусовых предпочтений. Старайтесь нарезать хлеб не слишком тонко. Каждый кусочек намажьте тонким слоем масла. Сверху на хлеб положите тонкий кусочек ветчины, а сверху - сыр. Включите мультиварку в режим «Выпечка/Жарка». Время установите на 10 минут. Положите бутерброды на дно чаши мультиварки. Если у вас металлическая чаша, то застелите дно пергаментом. Пока горячие бутерброды в мультиварке готовятся, можно нарезать свежую зелень. Стенки чаши мультиварки прогреваются равномерно, хлеб постепенно подсушится и будет хрустящим, а сыр расплавится. Можно положить двойную порцию сыра, тогда он стечет на дно чаши мультиварки и хлеб будет полностью «укутан» в сырной массе. В конце украсьте бутерброды зеленью и можно угощаться.

Приятного аппетита!

​​БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Свинина шея - 1—1,5 кг
Чеснок - 3—4 зубчика
Горчица - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л
Специи для свинины
Соль
Перец

Приготовление:
Разрезать зубчики чеснока на 4 части, нашпиговать свинину, сделав отверстия тонким ножом. Смешать горчицу, оливковое масло, соль, перец и специи и для свинины. Этой смесью натереть мясо. Перевязать кусок мяса шпагатом и убрать в холодильник на 2—3 часа. Мультиварку включить на режим «Выпечка», положить мясо и готовить 20 минут. Через 20 минут перевернуть и вновь включить режим «Выпечка». Таким образом, мясо зарумянится с двух сторон. Далее переключить мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. В процессе тушения можно пару раз перевернуть мясо и полить его выделившимся соком. Мясо оставить в закрытой мультиварке ещё на один час после выключения.

Приятного аппетита!

​​ПАСТА С ТОМАТАМИ, БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
Помидоры черри — 450 гр
Оливковое масло — 3 ст. л.
Красная луковица — ½ шт.
Чеснок в масле — 1 ст. л.
Нарезанный тимьян — 1 ст. л.
Нарезанный орегано — 1 ст. л.
Хлопья красного перца — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лапша или спагетти — 450 гр
Тертый пармезан — ¼ стакан
Базилик — по вкусу

Приготовление:
Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут. Выложите на сковороду все специи и зелень. Обжаривайте, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, затем добавьте помидоры и сахар. Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и продолжайте держать на огне. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и выложите пасту к соусу. Добавьте к ней сыр и нарезанный базилик. Хорошо перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

​​КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Яйцо куриное - 2 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
Филе нарезаем небольшими порционными кусочками (толщина примерно 1 сантиметр). Отбиваем кусочки филе (лучше это делать через полиэтиленовый пакет). Перчим и солим наше мяско.
Готовим кляр: в небольшой мисочке взбиваем яйца, к ним добавляем крахмал, майонез, измельченный чеснок и соль. Очень тщательно перемешиваем. Включаем режим "ВЫПЕЧКА". В мультиварочную чашу наливаем масло, обмакиваем филешки в кляр, и выкладываем в один слой. Через 10-15 минут переворачиваем, и прожариваем другую сторону. Филе куриное в мультиварке, приготовленное в кляре готово!

Приятного аппетита!

​​ПЕРЛОВАЯ КАША С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Мясо (любое - от курицы до тушёнки) - 350 гр
Лук - 150 гр
Морковь - 150 гр
Перловая крупа - 2 мультистакана
Вода - 5 мультистаканов

Приготовление:
Мясо нарезать на маленькие кусочки. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Мясо обжарить на режиме "Выпечка" 20 минут (при обжаривании крышку мультиварки не закрываем). К мясу добавить лук и морковь. Перемешать и обжаривать на том же режиме еще 10 минут. Мультиварку отключить. Добавить промытую перловую крупу и специи. Налить необходимое количество воды и добавить лавровый лист. Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Плов" 45 минут. После сигнала перловую кашу с мясом в мультиварке перемешать.

Приятного аппетита!

​​ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:
Говядина — 600-700 гр
Картофель — 6-7 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 1 стакан

Приготовление:
Мясо, картошку, морковь и лук нарежьте кусочками среднего размера. В чашу мультиварки налейте масло и нагрейте в режиме «Жарка». Готовьте мясо 10 минут. Всыпьте морковь с луком и обжаривайте всё вместе ещё 5 минут. Посолите, поперчите и перемешайте. Сверху выложите картошку. Добавьте соль, перец и зелень. Томатную пасту или кетчуп смешайте с горячей водой. Влейте в чашу. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.

Приятного аппетита!