مذآقي 🍪

شوكولاتة 🍫 بالسودانى 🥜
طعمه طعامة السنيكرز 😋😋😋
ف بولة عميقة 👇
بار تشوكلت 200 جرام 🍫
(أى نوع مفضل عندكم ❤️ أنا استخدمت دريم بالحليب)
ندوبهم ❌المايكرويف أو على حمام مائي
معلقتين كبار زبدة الفول السوداني 🥜
(النوع المفضل عندكم أنا استخدمت الكرنشى )
بيكون فيه قطع فول سودانى مش ناعم و كريمى
ندوب الزبدة ❌حرارة الشوكولاتة 😋😋
ننزل عليهم ب 👇
كوب فول سودانى محمص 😋😋😋
نقلب نقلب نقلب 😂😂😂
نفرش ورقة زبدة أو كيس بلاستيك على صينية
ناخد مقدار معلقة من الخليط
تقريبا الكمية دى عملت 10 قطع حجم متوسط
ندخلها تبرد ❌التلاجة و تتماسك
نقدمها مع القهوة ☕😋😋

الفرق بين الكركم والكارى
#الكركم
بيدي لون أصفر للأكل ( وبيستخدم في الأرز البسمتي في الأكلات الخليجية والأردنية زي المقلوبة والمكبوس والمنسف الأردي وغيرهم )
ومش بيستخدم بكمية كبيرة يعني كفاية نصف معلقة صغيرة أو كمان ربع معلقة على 3 كوبيات رز مثلا
لونه أصفر فاقع أو مائل للبرتقالي ومالوش رائحه
#الكاري
لونه أغمق قليلا تقريبا مائل للبني الباهت وله رائحة مثل رائحة مرقة الدجاج لأنه بيدي نكهة الفراخ للأكل
وغالبا لا يلون الطعام باللون الأصفر ممكن يغمق لون الرز قليلا لكن مش لدرجة أصفر وبيديله طعم الفراخ ( وبيستخدم في تتبيلة الفراخ المشويه والبانيه وكفتة الفراخ و الكبدة الاسكندرانى

عصير الموز والشوفان
المكونات:

1 موزة ناضجة
2 ملعقة كبيرة شوفان
1 كوب حليب (أو حليب نباتي)
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
مكعبات ثلج
الطريقة:

ضعي جميع المكونات في الخلاط.
اخلطي جيداً حتى يصبح القوام سلسًا.
قدمي العصير باردًا، فهو مليء بالكربوهيدرات والبروتينات التي تعزز الطاقة.

الكاتشب المنزلي سهل

المقادير :
كيلو من الطماطم
نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة من النشا
نصف كوب من الخل
ملعقة صغيرة من ملح
نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودرة
بصل بودر
رشة فلفل الاسود

الطريقة بفيديو في اول تعليق
من عمل اكلات ام حازم

نصائح مطبخية🍒💥
#نصائح_الهنا
🍒أضيفي ملعقة من #الخل لزيت القلي لان الخل يقلل من امتصاص #الاكل للزيت .

🍒اضيفي قطعتي #سكر مع الجبنه لتفادي تعفنها والحافظ عليها مدة اطول .

🍒 ليصبح #الارز ناصع البياض مثل #الثلج يضاف بضع من قطرات عصير الليمون بعد الغليان و في حال لم ينضج الرز لاتزيدي عليه #الماء لكن غطيه بورق قصدير وضعيه على نار هادئه جدا وغطيه بمنشفة المطبخ .

🍒اضافة القليل من الخل #للدجاج قبل الطهي بساعة يساعد على سرعة النضج .

🍒 لتسهيل تقطيع #اللحم ضعي اللحم بالثلاجة لمدة 10 دقائق

🍒 لتفادي الطعم المر الذي يتركه قشر #الباذنجان انقعيه بماء مالح لمدة نصف ساعة قبل القلي ولتفادي شرب الباذنجان كميه كبيرة من الزيت رشي القليل من #الطحين عليه قبل القلي .

🍒 في حال احتراق سطح #الكيك يمكنك ازالت السطح بالسكين ونثر القليل من السكر النااعم على السطح واعادته للفرن مدة عشر دقائق يتكون سطح جديد

🍒ليعطي #الليمون اكبر كميه من #العصير ضعيه بماء ساخن نصف #ساعة او دقيقه بالمكرويف ولتخزين #الليمون طازج ضعيه بوعاء مملوء بالماء وخزنيه بالثلاجه .

🍒لحفظ #الموز لوقت طويل قومي بتغليف رأسه بغلاف بلاستيكي.

🍒 لمنع تسلل #النمل الى #السكر اضيفي معه عودين من #القرنفل .

🍒عند سلق #البيض اضيفي ملعقة من الخل الى الماء حتى لا تتسرب محتويات البيض الى الماء عند انكسار القشرة الخارجية
خلي الخضراوات الورقية من الأطباق الاساسية . كل يوم .

🍒حتى لا تذبل #السلطة لا تضيفي الملح الا عند التقديم ..

♥️ اذا اتمتت القراءه صلي علي النبي
عليه افضل الصلاه والسلام ♥️

كعك أو بسكويت جوز الهند

خبز القمح الكامل
التخميرة الاولى ::
كوب ماء دافئ حرارة الجسم او ٢٥٠ملل
كوب وربع قمح كامل مطحون او٢٥٠غرام
خمس غرامات خميرة او. ربع ملعقة صغيرة..
تخلط المواد وتترك يوم كانل بحرارة الغرفة حتى تتشمل البكتيريا النافعة والاحماض الامينية المفيدة ..
——
عجينة الخبز::
التخميرة الاولى من قبل يوم
طحين القمح الكامل ٧٥٠غ اربع اكواب
ماء فاتر كوبين
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
———
تعجن المواد مع بعضها جيدا وتترك حوالي ساعة ونصف الى ساعتين تختمر ..
ترق وتقطع حسب الطلب .. ممكن تشوى في فرن درجة حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة
او ترق وتخبز في مقلاة حدبد نار فوق الوسط ..
وطمنوني بس تجربوها اذا اشتغلت الكيمياء ولا لأ..

https://www.facebook.com/share/v/2oXMpNeKnvW2VrFf/?mibextid=xfxF2i

الثومية بدون نشا
المقادير
‏8 فص ثوم‏ - 1/4 كوب حليب‏ - 2 معلقة كبيرة زيت ‏- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون ‏- 1 معلقة صغيرة خل ابيض‏ - 1/4 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/4 معلقة صغيرة سكر

الطريقة
ضعي الثوم والخل وعصير الليمون في الكبه واضربي حتى يفرم وضيفي الزيت والسكر و الحليب والملح واضربي من جديد حتى يصبح كريمي وكثيف وناعم واحفظي الثومية في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة وتناولي الثومية مع الشاورما يمكنك حفظ الثومية في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا

طريقة عمل #التونه القطع صن شاين في البيت بدون مواد حافظة👌🌹🌹🌹

المقادير🥰🥰

٤سمك ماكريل
١/٤ كوب خل
٥فصوص ثوم صحيح
١حبة بصل
٣ملعقة ملح
ورق لورا
٤فصوص حبهان
٤فصوص قرنفل
شرائح ليمون
للحفظ
١كوب خل
١كوب عصير ليمون
٢ورق لورا

الطريقة🤩🤩

يغسل السمك ويقطع راسه ويوضع
فوق الماء المغلي علي النار على مصفه فوق الحلة حمام بخار يعنى ويوضع
معه القرنفل و البصل والثوم وورق اللورا والحبهان و شرايح الليمون فى الماء
والفلفل والملح على السمك ونغطيه لمدة ٣٠ دقيقة
نرفعه من علي النار حتي يبرد ونخلي
القشرة والشوك وتوضع في برطمان
زجاج معقم ومعها الخل والليمون وورق اللورا
ويغلق بإحكام ويستخدم بعد يومين
وبالهنا والشفا❤️🥰
#سمك_تونه #التونه #وصفات #طبخ #سمك #تونة

سلطه البروتين الخرافيه
لكل الرياضين 💪🏻
لكل النباتين 🥒
لكل الصائمين
لكسر الدهون
المقادير 👌🏻👌🏻
كوب حمص منقوع ومسلوق
٣ ملاعق كبيره ذره
نص فلفل 🌶️ احمر
نص فلفل 🫑 اخضر
بصل اخضر
بقدونس 🌿
ليمون 🍋
معلقه كبيره خل
كمون 🧂
معلقه كبيره زيت زيتون 🫒في الاخر
وبس كده

ايسكريم باسكن روبنز

فيديو يوضح عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل

مكونات مكعبات مرقة الدجاج في المنزل

طريقة تحضير زجني دجاج ( دورو وط ) Doro wet

المكونات

اثنين كيلو بصل أحمر 🧅
حبه دجاج 🐔
ثوم مفروم 🧄
زنجبيل أخضر مفروم
زيت
بسباس حبشي

نقطع الدجاج ونغسلها تمام ..
طبعآ نغسلها بليمون و الدقيق الابيض علشان نتخلص من زفر الدجاج ..

نقطع البصل او نفرم على حسب ..
نبدا نحشوش البصل لين يمتص الماء
لما يمتص الماء ويأخذ لون ذهبي نسكب زيت ..
الزيت يأخذ كثير علشان يطلع لون الطبيخ احمر و يلمع ( نقدر نشيل الزيت الزياده في النهايه )
لو الزيت قليل لون الزجني يرجع مغبر 😊
طبعا نحتاج ربع ليتر زيت لحبه دجاج 😊
نخلي البصل ينضج وياخذ لون بني ..
لما ينضج نضيف بسباس حبشي ٦ ملعقة كبير ( إذا استخدمت بسباس من مطبخ نانا )
نحشوش البسباس مع البصل حق نصف ساعة او اكتر نسكب شوي شوي ماء دافي او حامي علشان ما يحترق علينا البسباس لما نتاكد انه استوا و نضج تمام
نضيف الثوم و الزنجبيل و نحشوش
خلاص الصوص ( الكشنة ) جاهز..
نضيف الدجاج و نقلب مع الصوص لما نتأكد انه خلاص نضج الدجاج نضيف هيل حبش. (اختياري )
ملاحظة:
بسباس من مطبخ نــانـا مضاف له ١٨ انواع بهارات ما يحتاج اي بهارات إضافي
و في النهايه نضيف ماء حامي مش بارد و نضيف ملح حسب الرغبه
نفور بيض ونضيف بعد مانطفي النار و نقدم على حسب الرغبه ..

طبعا الطريقه الي نزلت لكم بيكون ملصق في غلاف البسباس الي اجهزه علشان تعرفو تطبخو بسهوله ..

بالهناء والشفاء

اعمل متابعة ومشاركة للقناة و المنشور لكي يستفيدو غيركم