Вообще-то
Торстен Мельсхаймер хотел, чтобы ему купили велик. Вместо этого отец подарил ему часть виноградника
Reil Mullay-Hofberg. Шансов заниматься чем-то другим, кроме как виноделием, у него не было вовсе. Но он улыбается — значит, заниматься виноделием ему очень даже нравится, тем более, что вина он делает абсолютно уникальные. Даже для такой винной Мекки
Германии как Мозель.
“Может быть, сегодня совершенно нормально видеть такой погреб как у меня, но в моё время учителя советовали нам выкинуть все эти старые бочки и “вкладываться” в нержавеющую сталь: по их словам, это была единственная возможность делать качественные белые вина. А лично я не люблю, когда мне говорят, что что-то “невозможно”, — говорит Мельсхаймер, на бутылках которого красуется логотип Demeter, абсолютная редкость для виноделов Мозеля.
“Можно было бы подумать, что работа только с одним сортом винограда делает нашу жизнь более монотонной, но вообще-то нет. Во-первых, с одним сортом куда проще объяснять терруар и его нюансы. Во-вторых, у рислинга столько разных выражений, что с ним никогда не соскучишься. Единственной причиной разрешить здесь какие-то иные сорта был бы факт их устойчивости к болезням”.
Полностью интервью в Торстеном читайте на нашем сайте, а вина — заказывайте у наших менеджеров. 👉 Интервью
полностью 👈👉 Melsheimer: вина в портфеле 👈@LionWine #Германия #Мозель #Melsheimer