Мы писали про Graci Etna Rosato и Rosso, но что сказать про Graci Etna Bianco 2023, помимо того, что оно в наличии? На северном склоне Этны, в локации Passopisciaro, Альберто Грачи год от года варьирует состав этого вина, балансируя доминирующий карриканте и катарратто в зависимости от условий винтажа. В 2023-м его состав — карриканте 80%, катарратто 20%. Вулканические почвы определяют судьбу этого вина, Альберто же помогает оформить продукт с помощью мягкого прессования, ферментации на диких дрожжах в бетоне без температурного контроля и выдержки на тонком осадке в течение восьми месяцев в бетоне. Что в итоге? Ароматы лимонной цедры, белой груши, кремня, устричных раковин и сушеных трав. Среднетелое, со свежим и соленым вкусом. Хрустящий, минеральный и лимонный финиш. P.S. кстати, посмотрите видео с Альберто! @LionWne #Этна #Graci