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🧅 Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel 🧅
Wusstest du, dass es darauf ankommt, welche Zwiebel du verwendest?
GELBE Zwiebeln sind die beste Allround-Kochzwiebel. Sie enthalten außerdem bis zu 10-mal mehr Antioxidantien als weiße Zwiebeln.
WEIßE Zwiebeln sind am knackigsten und haben den schärfsten Geschmack. Sie eignen sich am besten für Salsa und Pfannengerichte.
ROTE Zwiebeln sind am besten für den Rohverzehr geeignet (Guacamole, Salate und Sandwiches). Sie enthalten außerdem Anthocyane, ein starkes Antioxidans, das das Risiko chronischer Krankheiten verringert.
SCHALLOTTEN haben einen subtileren Geschmack, enthalten aber mehr Vitamine und Mineralien als andere Zwiebeln. Sie eignen sich hervorragend für Dressings und Garnierungen.
♦️Rote Zwiebeln wirken gegen Entzündungen
♦️Eingelegte rote Zwiebeln selber machen...
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