А ЧТО МОЖНО СЪЕСТЬ НА ПЕРЕКУС?Доброе утро, мои дорогие!
☕️ Ох, как мне не нравится само слово "перекус". Что люди под перекусом понимают? Ведь каждый своё что-то.
Мои клиенты и мои ученицы из
клуба чётко знают, что
есть приёмы пищи, которые могут отличаться калорийностью и, скажем так, формой употребления.
Люди же, далёкие от темы здорового питания, под перекусом обычно понимают снеки, сладости, булочки, кефирчики, орешки и т.п. В моём детстве это называли "сухомяткой".
"Не ешь на ходу", "не перебивай аппетит" — говорили мне и были правы.
Так вот. В здоровом питании мы учимся составлять сбалансированные приёмы пищи из продуктов с высокой нутритивной ценностью. Их может быть два-три, а может быть и пять. Они могут быть большие и маленькие по объёму, заранее приготовленные или "из под ножа", с разной калорийностью и БЖУ.
Давайте подумаем, орехи — это хороший приём пищи? А яблоко? А кефирчик? Здесь есть баланс? Думаю, ответ очевиден. А вот
бутерброды, которых многие так боятся, могут быть вполне
сбалансированными приёмами пищи. Подчёркиваю —
приёмами пищи. То есть дать стабильную сытость на 3-5 часов.
Если взять
классический бутерброд из белого хлеба, масла и варёно-копчёной колбасы, то один такой бутерброд (весом 80 г) будет "весить" 325 ккал.
Два бутерброда — 650 ккал, из которых жиров 45 г. Бестолковый приём пищи, учитывая, что витаминов и минералов там нет. Разве что натрия (соли) запредельно много.
➡️ЧТО НУЖНО ДЛЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО БУТЕРБРОДА:🔴Самое главное — нормальный хлеб. Не белый тостовый и не лаваш, а зерновой хлеб (на первом месте обдирая/обойная мука или цельное зерно). Орехи, семена имеют место быть, но они же добавляют калорийность. Вообще не сложно испечь булочки или хлеб для бутербродов самим.
В клубе мы пекли низкокалорийный хлеб и даже в микроволновке. Проще, чем яичницу пожарить. Сегодня тоже будем готовить хлеб — ореховый, который по нутритивной ценности бьёт все рекорды!
🤩🔴Вместо хлеба можно взять протеиновые вафли или булочки "из воздуха", которые так полюбились КЛУБчанам.
🔴Далее — белковый ингредиент (мясо, рыба, птица, творог). Опять же: рийет, паштет, "бережное" мясо по рецепту клуба.
🔴Овощи и зелень — источники клетчатки, витаминов и минералов. Помимо сырых овощей, можно брать намазки из запечённых. Например, из кабачка, перцев или вот любимая паста — бабагануш. С запечённой птицей или мясом — восторг же!
🔴Соусы и приправы — да! Они делают бутерброд сочным и приятным. Никто бы бургеры не ел, если бы не соус.
🔴Жиры добавляются опционально. Не забываем, что жиры содержатся в белковых продуктах, а также семенах и орехах, которые могут быть в составе хлеба.
Варианты начинок для бутербродов:📌 хумус + тонкие ломтики перца, моркови и огурца + рукола + гранатовые зёрна
📌 консервированный тунец в с/с + красный лук + огурец + помидор + кукуруза + лимонный сок + листы салата + йогурт
📌 паштет из рыбы (рийет из клуба) + зелень + огурец
📌 нежирный творог + йогурт + чеснок + оливки + зелень
📌 бабагануш + бережно запечённое мясо + зелень (рецепты клубные)
Вот. Надеюсь, донесла свою мысль относительно перекусов и поменяла ваш взгляд на бутерброд, который да, может быть полезным и сбалансированным приёмом пищи. И нет, гастриты и язвы не от "сухомятки", как тут мне упорно пытались доказать.
🙂 Какие бутерброды любите вы? Делитесь идеями и фотографиями!
🫰