Если что, я не против «ВкусВилл». Но, как пищевой технолог и нутрициолог я не могу спокойно смотреть, как людей вводят в заблуждение и вместо того, чтобы просвещать, взращивают невежество. Чем вообще опасна хемофобия (гонка за «чистым составом», страх перед всем промышленным, Е-добавками и т.п.)? Тем, о чём я вчера рассказывала. А ещё риском развития орторексии (вот здесь рассказывала). Да, и некоторые продукты произвести без тех же Е-шек просто невозможно. Или возможно, но тогда они будут потенциально опасны для здоровья. А если продукт потенциально опасен, то про какое качество может идти речь? Те же консерванты предотвращают размножение микроорганизмов, таких как бактерии, грибы и плесень, что снижает риск пищевых отравлений и инфекций. Мы в клубе недавно изучали тему заражения паразитами и пищевой безопасности. Многие не знают, что сырая рыба может быть качественнее и безопаснее, чем роллы в сетевом кафе. Гарантий в этом мире нет никаких. Можно и клубникой с собственной грядки отравиться и умереть. Но знания пищевой безопасности — это основы безопасности жизнедеятельности (был такой предмет в школе). А дальше уже из безопасного выбирать под себя «здоровое/полезное». И вот здесь следующая задача повышенной сложности. Потому что про «полезное» мифов ещё больше, чем про «качественное». ➖➖➖➖➖ Ещё раз, я не против «ВкусВилл». Я только ЗА то, чтобы у нас, у потребителей, был выбор. В конце концов, у них огромный ассортимент и есть хорошие продукты. Повторюсь, моя претензия к тому, что они часто вводят людей в заблуждение и затуманивают мозги так, что критическое мышление отключается. Люди должны понимать, что ВВ — такой же супермаркет, как "Перекрёсток" или "Азбука Вкуса". Там тоже нужно читать составы (и разбираться в них❗️), проверять сроки годности и ДУМАТЬ в два раза больше, чем в "Перекрёстке", у которого в этом смысле всё более прозрачно. Я борюсь с предубеждениями людей и мифами о питании. И нет, эта статья не призыв покупать сосиски, наггетсы и жевательные конфеты детям. Повторюсь, в составах нужно просто научиться разбираться, повышать уровень своей пищевой грамотности, чтобы не верить в сказки про белого бычка. 📌 Тему пищевой безопасности, добавок и технологии пищевой промышленности изучаем в клубе (подробно здесь). Моя миссия — рассказать вам и объяснить это, мои дорогие! Чтобы в мире было больше здоровых и счастливых людей. 🫰