КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ 🥦 Ингредиенты: 🥦400 гр брокколи 🥦1 лук порей 🥦 2 зубчика чеснока 🥦1 стакан кокосового/миндального молока 🥦 Петрушка — для украшения 🥦 Соль, перец — по вкусу Приготовление: • Мелко нарезать лук. Несколько минут пассеровать на небольшом огне. • После добавить брокколи и залить водой. Варить на среднем огне 25-30 минут. За это время стебли капусты должны стать максимально мягкими. • По истечении времени вылейте суп в чашу блендера и взбейте до однородной пюреобразной массы. После перелейте обратно в сотейник и добавьте стакан молока. Если после этого крем-суп кажется вам очень густым, добавьте ещё немного молока. • Чеснок необходимо натереть на самой мелкой тёрке или пропустить через пресс и добавить в суп. Добавьте соль и с помощью деревянной ложки всё перемешайте. • После все необходимо прокипятить ещё 5-7 минут. Крем-суп из брокколи готов. Сверху украшаем свежей петрушкой.