#естьчтоесть Современные рюмочные мало чем похожи на прежние советские точки общепита, где никому не было никакого дела до интерьер и меню, а наливали крайне ограниченный ассортимент напитков. В некоторых неорюмочных теперь кормят так, что любому ресторану впору. Мы сейчас про рюмочную «Ставников» в доме камнереза Трапезникова на Розы Люксембург, 14, где шеф-повар Алексей Беляев только что практически полностью обновил меню. Бурратой с томатами никого не удивишь. Бурратой с томатами и клубникой, в общем, тоже. Но если добавить свежей мяты — другое дело, абсолютно новые впечатления от привычных продуктов (910₽). Борщ с вишней и уткой конфи (410₽) — теперь наш любимый. Кисло-сладкий вкус вишни ровно там, где надо и к утиному мясу подходит лучше не придумаешь. И бутерброд из бородинского хлеба со смальцем совершенно в строку. Куриный паштет с конфитюром из чёрной смородины (350₽) — нежный, но не стремящийся к консистенции крема. В сочетании с умеренно сладким конфитюром из чёрной смородины с характерной кислинкой да на бриоши — рука сама к рюмке тянется. Жареную капусту — не тушёную, разница колоссальная — мы, кажется, ни в одном екатеринбургском заведении не встречали. В «Ставникове» хрустящую жареную капусту подают с супернежной утиной ножкой конфи в компании насыщенного мясного соуса, 760₽. И настойки новые появились, в том числе «Уральский рабочий» на кизиле и шиповнике и «Птицу Емъ» в честь нашей любимейшей группы на огурце с дыней. Это лишь малая часть обновлённого меню, всё можно посмотреть по ссылке, на вечер лучше бронировать по телефону +7-922-023-00-88.