Колибри кофе в Посольстве Колумбии🇨🇴 Вчера мы оказались не просто гостями на мастер-классе от PROCOLOMBIA по колумбийскому кофе, какао и шоколаду, а стали активными соорганизаторами — помогая Макондо в проведении дегустации, ставшей частью программы. В рамках события шеф-повар Лусиана Калье рассказала о всех тонкостях приготовления шоколада, предложив попробовать несколько разновидностей из региональных сортов. Было очень интересно! Лусиана также знает многих фермеров в регионе Нариньо, привезла с собой от них образцы в парчменте и надеется, что их кофе попадет на российский рынок. Колумбийцы хотят продавать лоты от маленьких фермеров, гордятся качеством и тем, что их кофе лидирует в World Barista Championship. «Колибри кофе» как может помогает им в этом, поставляя лоты от LOHAS Beans, в том числе чемпионский Эль Дивизо (оригинал). Однако «на земле» как и прежде существуют проблемы с платежами и логистикой. Конилон набирает обороты и для Колумбии может в том числе оказаться важным. Колумбия — страна арабики, но мы «все о своем» и видим тут интерес фермеров к конилону. Если посадить его на колумбийской почве, может выйти интересно по вкусу и финансово. И, конечно, не обошлось без подарков — послу мы вручили наш сет «Конилон», а Лусиану Калье познакомили с Beansy. Такая важная встреча — начало ещё более близких отношений между Колумбией и нами. Следите за новостями☕️🤝🏻