Моти - знаменитое японское пирожное Для теста: 🔸Рисовая мука - 50 гр 🔸Вода - 120 мл 🔸Сахарная пудра - 70 гр 🔸Кукурузный крахмал - 2 ст.л Для начинки: 🔸Творог - 100 гр 🔸Сливочный сыр - 25 гр 🔸Сахар (по вкусу) 🔸Клубника - 2 шт ✔️Для теста: смешать муку, крахмал и сахарную пудру. Добавить воду, тщательно перемешать. ✔️Накрыть миску пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой, убрать в микроволновку на 1 минуту. Перемешать массу и ещё на 1 минуту. Дать остыть, 📌Тем временем приготовить начинку. ✔️Смешать творог с сыром и сахзамом. ✔️Стол присыпать крахмалом, вымесить и раскатать тесто толщиной 3 миллиметра. Вырезать круги стаканом. ✔️В каждый круг положить чайную ложку начинки, кружочек клубники, завернуть, как хинкали. 📌В само тесто можно было добавить любой краситель (1 чайную ложку какао, зелёную/голубую/розовую матчу, куркуму, что угодно), но я решила обвалять в матче, и лучше так не делать, лучше прям в тесто. А то она размокла. ✔️Убрать в холодильник на несколько часов. Домашняя кухня & всегда вкусно