Ингредиенты: Печень - 500 гр Яблоко ~ 180 гр (2 небольших) Морковь ~ 130 гр (1 морковь) Лук ~ 150 гр (1 луковица) Специи (у меня: приправу: корень пастернака, лук, морковь, петрушка, укроп, семя горчицы, чеснок, куркума, перец душистый, перец чёрный молотый, орегано) Соль, перец по вкусу Костный бульон (если нет можно заменить водой) ~ 200 мл Масло ГХИ ~ 50 гр Способ приготовления: 1. Яблоки разрезать, поставить в духовку на 180 градусов, запекать до готовности 2. Сковороду разогреть с 1/2 порции масла 3. Печень нарезать, выложить на сковороду, обжарить ~ 10 мин 4. Морковь натереть, лук нарезать 5. К печени добавить нарезанные овощи, перемешать, обжарить ~ 5 минут, затем накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут. Если печень не дала сок, добавьте часть костного бульона или воду. 6. Через 10 мин, добавить специи, тушить под закрытой крышкой ещё 5 минут. 7. В чашу блендера добавить печень, яблоки, оставшуюся часть масла, взбить. Если паштет получается густой добавить бульон или воду. Ориентируйтесь на консистенцию. Готовый паштет можно заморозить. Для того чтобы разморозить паштет заранее достаньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник. Приятного аппетита 🤍 #рецепт