Рецепт тыквенного супа с трюфелем на сервизе Bernardaud Eventail в интерпретации шефа ресторана Grand Cru Давида Эммерле Нам понадобится: Тыква: 1 кг Лук: 150 гр Трюфель: 90 гр Молоко: 1 л Взбитые сливки: 200 гр Томленое масло: 50 гр Чеснок: 5 зубчиков Способ приготовления: Возьмем 1 кг тыквы и отчистим ее. Тыкву нарезаем кусочками средней величины. Лук мелко нарезаем слайсами. В сковородку наливаем немного масла, разогреваем его. Выкладываем в сковороду лук, томим его с томленым маслом несколько минут. Добавляем тыкву и молоко. Томим около 20 минут. Пока суп варится, взбиваем сливки. Поместить сваренные овощи в блендер и эмульсировать до нежной консистенции. Перекладываем в супницу Bernardaud Eventail, добавляем сливки и натираем свежий трюфель. Тыквенный суп готов! Bon appetite! Благодарим Tsum home за видео и предоставленную посуду.