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Forwarded from Andreas
Was ist Salz?
Sie kennen es: ein Griff zum Salzstreuer und schon schmeckt das Gericht weniger fade als zuvor. Noch heute spielt Salz in unseren Speisen die erste Geige oder wie wir gerne sagen: Salz ist der Dirigent, der das Gewürzorchester zum Klingen bringt! Es verleiht einem Gericht den letzten Schliff, hebt andere Gewürze hervor und rundet Speisen gekonnt ab. Wie sein Bruder, der Pfeffer, gehört es – mal mehr, mal weniger – in den Küchen der Welt einfach dazu. Unser Körper benötigt Salz, sei es für unsere Nerven und Muskeln oder für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt. Salz findet somit nicht nur Verwendung als ein beliebtes Würzmittel, sondern ist für uns ein lebensnotwendiger Stoff. Entdecken Sie die Welt der Genuss-Salze beim Bremer Gewürzhandel und lernen Sie alles rund um die Sorten, Verwendung und Geschichte. Bereits in früheren Kulturen war bekannt, dass es überlebens wichtig ist. Somit war es schon immer ein begehrtes Gewürz .
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