Овощи и фрукты занимают достаточно важное место в рационе питания, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, необходимо потреблять не менее 400 гр овощей и фруктов в день. Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу: * способствует росту и развитию детей; * увеличивает продолжительность жизни; * сохранению психического здоровья; * обеспечивает здоровье сердца; * снижает риск онкологических заболеваний; * снижает риск ожирения; * снижает рис развития диабета; * улучшает состояние кишечника; * повышает иммунитет. Овощи и фрукты — источник здоровья человека, молодости и красоты.