ФестСоВкусом

27 октября в ресторане гостиницы “Платан Южный” прошел винный Салон “Со вкусом”, который посетили 250 краснодарцев и гостей южной столицы. 
В рамках Салона прошли мастер-классы ведущих виноделен: Криница, Фанагория, Кубань-Вино, Шато ле Гран Восток, Массандра и Инкерман. В зоне мастер-классов искушенные знатоки вина и новички имели возможность проявить свои знания в интеллектуальной игре “Винное казино”. 
Душевную атмосферу Салона создавало музыкальное сопровождение: волшебные звуки скрипки Лидии Беляковой, чарующая флейта Анатолия Багалия, зажигательный саксофон Татьяны LadySax. В завершении вечера гостей ждал концерт певицы Анжелы Маркони. 
В финале состоялся торжественный розыгрыш лотереи с призами от партнеров и организаторов мероприятия, и самые удачливые гости унесли с собой не только приятные воспоминания, но и вкусные подарки. 
Благодарим всех, кто был с нами в этот солнечный октябрьский день! 

Друзья, уже завтра Салон СО ВКУСОМ ОКТЯБРЯ распахнет для вас свои двери!

Мы приглашаем вас погрузиться в мир гастрономических наслаждений и уникального опыта, где каждый найдет что-то по душе.

Одним из главных акцентов нашего салона станет дегустация вин от любимых виноделен Краснодарского края. Вы сможете насладиться винами разных сортов — от легких и фруктовых до насыщенных и крепких. Каждый глоток станет маленьким праздником — вино раскроет свой уникальный букет и сделает ваш вечер незабываемым.

Наши партнеры подготовили великолепный ассортимент сыров, колбас и морепродуктов, которые станут идеальным дополнением к вашему бокалу вина.

Хорошая музыка создаст необходимую атмосферу, позволит расслабиться и насладиться моментом.

Сейчас самое время позаботиться о ваших планах на завтра! Билетов осталось совсем немного, и еще есть возможность успеть занять место на этом увлекательном празднике вкуса:

🎫 https://krd.kassir.ru/drugie/fest-so-vkusom

🍷 ДО ВСТРЕЧИ!

"Винодельня Криница" — это премиальные вина, созданные с органическим подходом и элементами гравитационного виноделия, объединяющие опыт Франции и уникальный терруар побережья Черного Моря.

Первые виноградники были заложены в 2016 году, а 2020-м был представлен первый релиз. Сегодня площадь виноградников составляет более 85 га, на которых высажены и культивируются классические европейские сорта винограда.

Современное оборудование винодельни позволяет производить обработку с минимальным воздействием на ягоды. Энологические приемы ориентированы на раскрытие исключительных особенностей терруара. Собственная лаборатория осуществляет контроль качества на всех этапах производства.

На сегодняшний день в линейке "Винодельня Криница" девять уникальных вин – 4 моносортовых и 5 купажированных. К 2025 году винодельня планирует выпуск игристых вин по классической технологии.

27 октября, на Салоне Со Вкусом в 14:00 "Винодельня Криница" проведет свой мастер-класс, где вы сможете продегустировать лучшие образцы 🍷

Партнер СалонаСоВкусом, который приедет к нам из солнечного Крыма - винзавод «Массандра»

Массандра - одно из старейших винодельческих хозяйств в Ялте, которое построил князь Лев Голицын в 1898 году. И уникальных - на глубину до 50 метров уходили 7 тоннелей по 150 метров в длину каждый, где в огромных дубовых бочках созревали вина, а для бутылочной выдержки под землей заложили 9 галерей с вырубленными в стенах и выложенными камнем нишами, где могли уместиться миллион бутылок. Именно столько сегодня насчитывает коллекция винзавода, за что занесена в Книгу рекордов Гиннеса.

В подвалах Массандры настоящие сокровища: «Херес де-ля Фронтера» 1775 года урожая, ликерное вино «Пино-Гри» 1888 года, знаменитые мускаты, самый старый образец — 1892 года, «Лакрима Кристи» («Слезы Христа») - вино, которое очень нравилось Николаю II.

Сегодня винзавод «Массандра» выпускает 60 марок вина, которое производится из местного винограда.

🍷До встречи 27 октября!

🎫 https://krd.kassir.ru/drugie/fest-so-vkusom

Программа Салона "Со вкусом Октября"

‼️ Друзья, кто регистрировался для участия в ВИННОМ КАЗИНО, всем написали в WA.

Если кого-то пропустили, напишите в комментариях ⤵️

Новый гастрономический партнер, который произвел фурор на нашем летнем фестивале - комбинат мясных инноваций Деликатесофф 🥩

Деликатесофф — группа компаний по производству и переработке мяса птицы (индейки, утки, гуся). Собственное производство и фермерские площадки обеспечивают 100% контроль на всех этапах - от сырья до готовой продукции.

Закрытый цикл производства начинается на этапе выращивания зерновых и бобовых культур, подбора породы птицы, её выращивания до нужного веса и заканчивается изготовлением паштетов по оригинальной рецептуре.

На стенде компании вас будут ждать деликатесы самых разных вариаций: паштет из индейки и брусники, утиной печени и вяленых астраханских томатов, паштет с добавлением кумквата, а также риет из нежного мяса гуся, томленого в марочном Хересе 🤤 и это, наверняка, не все… стоит проверить лично - 27 октября, на Салоне со вкусом 🍷

🍷 ПАРТНЕР САЛОНА - INKERMAN

Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе подземных выработок строительного камня – мшанкового известняка, использовавшегося для послевоенного восстановления и строительства города Севастополя. По средним климатическим и почвенным показателям она сопоставима со знаменитым французским терруаром - провинцией Бордо (Франция), известная старинными винодельческими традициями.

Инкерманский завод входит в состав группы компаний «Инкерман Интернешнл». Мощность Инкерманского завода марочных вин по возможностям единовременного хранения вин и виноматериалов составляет 1 050 000 декалитров, в 2019 году завод выпустил 11 500 000 бутылок вина, заводу принадлежит 2 700 гектар виноградников.

В создании вин INKERMAN придерживается классической технологии производства, четкое следование которой позволяет INKERMAN достигать того качества и органолептики напитка, которым отличаются европейские вина.

С ассортиментом винодельни вы сможете познакомится уже в это воскресенье🍷

Знали ли вы, что дегустация шоколада - такой же сложный процесс, как и дегустация вина? Тонкости ароматов и вкусов, нюансы послевкусия и индивидуальные особенности каждого сорта не оставят равнодушным ни одного интересующегося 🤓

На Салоне СО ВКУСОМ вы сможете лично познакомиться с этим тонким завораживающим процессом и поможет вам в этом компания «Элит Плюс» 🍫

«Элит Плюс» - не просто производитель сладостей, это настоящее искусство создания удивительных вкусов и текстур 🤤 Каждый шоколадный шедевр создается с любовью и тщательным вниманием к деталям.

В работе используются только самые качественные ингредиенты: сочные сухофрукты, ароматный кофе, хрустящие орехи – все для того, чтобы каждый кусочек стал для дегустатора настоящим открытием вкуса и наслаждения 🍬

Не упустите возможность попробовать уникальные шоколадные изделия и погрузитесь в мир вкуса вместе с нами!

Где в России растет самый вкусный виноград и делают самые ароматные вина?

Конечно, на Таманском полуострове Краснодарского края. В этом живописном уголке нашей Родины расположена винодельня «Кубань-Вино»🍷

«Кубань-Вино» - крупнейшая винодельня России по розливу тихих и игристых вин - основана в 1956 году и располагается тремя производственными центрами в г. Темрюк, ст. Старотитаровская и ст. Тамань.

Все вина создаются на собственном современном оборудовании. По итогам 2023 года на рынок поступило 95,5 млн бутылок вина под брендами «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино», «Высокий Берег» 🔥

Со всем многообразием вин компании можно будет познакомиться на Салоне СО ВКУСОМ - 27 октября:

🎫 https://krd.kassir.ru/drugie/fest-so-vkusom

*Торопитесь приобрести билеты, количество ограничено!

РЕЛИКТА – новое имя для винолюбов. Вина проекта только начинают появляться, поэтому на Салоне СоВкусом у Вас будет уникальная возможность познакомиться с ассортиментом винодельни.

Основатель Реликты, иркутский ресторатор Павел Цветков. На виноградниках в 6,5 га в поселке Рассвет уже росли одни из самых старых лоз Кубани (1984-86 гг.): сорта советской селекции Антей Магарачский, Первенец Магарача и Декабрьский. Несмотря на очевидные сложности, Павел решил оставить виноградники и попытаться на их основе реабилитировать сугубо советское виноделие, таким образом старая лоза получила право на «новую жизнь».

В 2021-2022 гг. были приобретены участки вдоль трассы Новоросийск-Керчь. Здесь уже уголок Европы: высажены рислинг, кабсов, траминер и мускат, закупленные в Австрии и Италии.

Первый релиз вин был представлен в июне 2023 на фестивале «Цвет лозы» в «Винотеррии». В 2024 году вина «Антей-мускат» и «Первенец-мускат» стали обладателями бронзы, а на «Фестивале весенних вин» «Антей-мускат» вошел в топ-три.

Сегодня расскажем о еще одном партнере СалонаСоВкусом - винодельне СОБЕР БАШ

Винодельческое хозяйство располагается неподалеку от одноименной горы расположенной на Кубани в Северском районе. В 2017 году виноградники получили статус ЗГУ «Долина реки Апфис».

Виноделы работают не только с международными сортами, но и с автохтонами, в частности, с уже известными Красностопом и Цимлянским Черным, и пока малоизвестными Пухляковским и Кушмацким Белым.

Винодельня находится на винограднике Собер Баш, полностью оснащена современной техникой для работы с большим набором сортов.

Сбор и переработка винограда только вручную!

Для ферментации ряда вин используются итальянские амфоры. В основном вина выдерживаются в барриках и в больших ботти из французского дуба. За последние годы парк бочек из французского дуба был значительно увеличен.

🍷 Ждем всех 27 октября на Салоне «Со вкусом октября», где у каждого гостя будет возможность продегустировать ароматные вина созданные талантливыми виноделами
Собер Баш.