Потенциально вредный пластик нашли в
86% всей протестированной еды
🍜В мае этого года
Нэт Фридман организовал и спонсировал команду энтузиастов-исследователей для того, чтобы выяснить, сколько же в нашей еде пластика. Вчера вышел первый результат: сайт
PlasticList и
отчёт про методологию и ход мыслей исследователей.
Советую почитать и потыкать сайт, но если кратко:
🧐 Авторы тестируют еду на 18 соединений, связанных с производством пластика. Это
фталаты, их заменители и
бисфенолы. Они используются для ключевого процесса создания пластика ђ–
пластификации, в клеях, защитных покрытиях, и лаках.
😰 Фталаты нашли в 73% протестированной еды, в 22% – бисфенолы. В
исследованиях на крысах учёные показали существенный ущерб репродуктивной функции вплоть до полного бесплодия с эффектом, накапливающимся через поколения (тестировали
БЭГФ).
😛 Фталаты нашли в большинстве еды для детей и пренатальных витаминах.
Исследование 2014 года связывает контакт с фталатами у матери во время беременности с потерей 6-7 пунктов IQ у ребёнка.
🤤🍜 Пластиковая тара для еды на вынос "протекает" пластиком вам в еду, повышая концентрацию пластика примерно на треть. Один из протестированных баббл-чаёв содержал бисфенола-а на уровне 1.2 лет безопасного потребления.
🧃😮💨 Количество пластика почти во всей протестированной еде было в пределах нормы. С другой стороны, Европейское агентство по безопасности продуктов питания недавно снизило свою рекомендуемую норму в
20000 раз, что не может не вызвать вопросов.
🪖Авторы указывают на нестабильность тестирования – еда, заказанная в ресторанах в разные дни может содержать значительно различающееся количество производных пластика. Но: кажется, задуматься о более массовом тестировании, измерении, и замене пластиков в еде стоит.
