Согреваемся сырным фондю
🫕Ингредиенты:
- 100 г
горгонзола- 100г
маасдам- 200 г
грюйер- 300 мл белого сухого вина
- 1 зуб. чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. воды
- Щепотка черного перца (по желанию)
- Хлеб (багет, чиабатта) для подачи
Приготовление:
Шаг
1️⃣: Натрите сыры на крупной терке и смешайте их вместе. Это поможет им быстрее расплавиться.
Шаг
2️⃣: Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им дно и стенки кастрюли для фондю. Это придаст блюду аромат.
Шаг
3️⃣: В кастрюлю налейте белое вино и добавьте лимонный сок. Нагревайте на среднем огне, не доводя до кипения.
Шаг
4️⃣: Постепенно добавляйте натертые сыры в вино, постоянно помешивая деревянной ложкой до полного растворения. Начните с грюйера, а затем добавьте горгонзолу.
Шаг
5️⃣: В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой до получения однородной массы. Добавьте эту смесь в фондю, чтобы загустить его.
Шаг
6️⃣: Добавьте щепотку черного перца по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг
7️⃣: Переложите фондю в специальную кастрюлю для фондю или жаропрочную посуду. Поддерживайте тепло на маленьком огне или с помощью горелки.
- Нарежьте хлеб на кусочки, которые удобно брать вилкой.
✅ Примечания:
- Подавайте фондю с кусочками хлеба, овощами (брокколи, цветной капустой) или вареным картофелем.
- Постоянно помешивайте фондю, чтобы оно не пригорало.
Приятного аппетита!