Если первый эспрессо сегодня Эфиопия Иргачеффе мытой обработки, значит мы в YUM! на Пятницкой, совсем рядом с зеленым аэропланом, и уже спешим на обжарку⚡️
Интенсивный, взрывной аромат с нотами клубники, красной смородины и личи. Яркий, насыщенный вкус со сбалансированной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.
Decaf - Infused Яркий инфьюз хани обработки, прошедший декафеинезацию(Что? Да! Вау!): ягоды катурры выдерживают в герметичных резервуарах в течении 120 часов с добавлением CO2 и винных дрожжей🍷
После первичной ферментации ягоды проходят депульпацию и помещаются обратно в резервуар с анаэробной средой на дополнительные 72 часа. К ним добавляют фрукты и глюкозу. Далее сушка зерна до 10% влажности и дальнейшая декофеинезация.
