Сегодня в аэроплане на Садовнической завариваем экстраординарный кофе от фермера Себастьяна Рамиреза и обжарщиков Tree Marks Coffee ⚡️Decaf - Infused Яркий инфьюз хани обработки, прошедший декафеинезацию(
Что? Да! Вау!): ягоды катурры выдерживают в герметичных резервуарах в течении 120 часов с добавлением CO2 и винных дрожжей
🍷После первичной ферментации ягоды проходят депульпацию и помещаются обратно в резервуар с анаэробной средой на дополнительные 72 часа. К ним добавляют фрукты и глюкозу. Далее сушка зерна до 10% влажности и дальнейшая декофеинезация.
