Совсем скоро Фестиваль южной кухни завершится, так что успейте попробовать всё, что приготовили для вас шефы. Напомню: в каждом ресторане-участнике гостям предлагают фестивальный сет из четырёх авторских блюд по фиксированной цене — 2200₽. Всего в фестивале участвуют 69 лучших ресторанов Сочи, Краснодара, Геленджика, Новороссийска, Анапы, Ростова-на-Дону и Волгограда. Я уже несколько вариантов попробовала. Очень понравилось предложение шеф-повара ресторана «Море» Никиты Ангурова. В его сет вошли: - паштет из печени фермерского кролика с вареньем из крыжовника и маслом лесного ореха - лумакони с рапаными и соусом на основе шафрана и сливок - каре ягнёнка с угольной морковью и сливовым демиглассом - брауни с крем-чизом и мороженым «Пряный инжир» на основе растительного молока Planto.  Кстати, брауни для этого десерта Никита готовит без муки, мороженое — с добавлением красного вина, бадьяна, корицы и ванильного стручка. Сочи, Виноградная, 33/3