Остались считанные часы до начала церемонии награждения лауреатов нашей премии «Что где есть в Нижнем Новгороде — 2024»! Вечером соберемся в Кремле, в Нижегородской филармонии, и будем чествовать лучших из лучших. А пока — освежим в памяти
список финалистов, сформированный по итогам народного голосования.
Лучший новый ресторан: «Самовар да утки», Brera, Pasters, «Искры», «Краса», «19»
Лучший фаст-кэжуал: «Салют», «Портер», «Самурай»
Лучший семейный ресторан: «Джани ресторани», «Брынза», «Юла»
Лучшая барная концепция: Tizer, Franky, Travnik, «Медные трубы», «Авиатор»
Лучший ресторан с блюдами современной русской кухни: «Самовар да утки», «19», Yale
Лучший ресторан с доставкой в «Яндекс Еде»: «Самовар да утки», Dodici seafood, «Мазл Тов», Brera
Прорыв года среди шеф-поваров: Павел Рожнов (Pasters), Илья Русских, (Brera), Илья Шекеряк («Краса»)
Лучший флортендер: Софья Гаранькина, (Dodici Seafood), Мария Пудкова («Цейлон»), Дмитрий Гордеев («Парк Культуры»)
Прорыв года среди сомелье: Дмитрий Ехин (Vinedo), Татьяна Ловчикова («Юла»), Андрей Шилин (Ribs), Юлия Ложкина и Евгения Байтимирова (Yale)
Лучшие кофейные профи: Дмитрий Шведов («9/18»), Инна Царева (Salut!), Егор Дворцов («Верхушка Кофе»)
Лучший бартендер: Павел Желтухин (Franky), Юрий Тихомиров («Авиатор»), Екатерина Князева (Travnik)
Очень красивая подача: десерт «Мастер и Маргарита» («Парк Культуры»), десерт «Трюфель» («19»), холодец из телячьих щек с пастилой из хрена и икрой щуки (Yale)
Лучшие шоты: «Рюмочная у Строганова», «Юность», «Селедка и кофе»
Лучшие пельмени: пельмени-приплывушки с начинкой из оленя («Самовар да утки»), романовские пельмени с мясом и икрой кефали («Краса»), пельмени с оленем («Экспедиция»)
Лучшие каши: пшенная каша с ягодами и каталонским кремом («9/18»), пшенная каша на сливках с павловской уткой и городецким сыром («Самовар да утки»), рисовая каша на кокосовом молоке с клубникой и страчателлой («Верхушка кофе»), пшенная каша четыре сыра («Парк Культуры»)
Нижегородский специалитет: шпроты из волжской уклейки («Краса»), мангалица на огне («19»), филе нижегородского сома с солеными павловскими лимонами («Кафе 38»), павловское фуа-гра (Red Wall)
До встречи на церемонии награждения лауреатов премии «Что где есть в Нижнем Новгороде — 2024»!
