14.11 в 19:00 — теплый мясной ужин с бёф бургиньоном и стейками из зрелой коровы. Октябрь 🍂 у меня ассоциируется с командировками во Францию. Вот в одну из таких поездок я встретил друга, и мы с ним отправились на блошиный рынок на окраине Парижа в поисках кулинарных артефактов. На выходе из метро южноафриканские парни жарили кукурузу прямо на тележке из супермаркета. На рынке можно было провести весь день и не переставать удивляться — столько красивых и винтажных вещей. Отхватив пару медных сотейников и старинный поварской нож с деревянной ручкой (кстати, мой любимый инструмент на каждый день), мы отправились в местную забегаловку, спрятанную в лабиринтах рынка. Место абсолютно не туристическое, с живой музыкой, полной посадкой и крайне снобским обслуживанием. Заказали тартар с картошкой фри и бёф бургиньон. Вероятно, это был не лучший образец бургиньона, но теплота воспоминаний и ностальгия очень здорово всё приукрашивают со временем. Эти мысли навели меня на то, что пришло время воспользоваться чугунной кокотницей Staub и достать бутылочку бургундского. Сет-меню: • Ремесленные закуски от «Мясного кооператива» • Французский тартар и картофель фри • Бёф бургиньон и легендарное пюре по рецепту Жоэля Робюшона • Стейки от зрелой коровы • Мороженое, которое мы приготовим сами, с горячим шоколадом и эспрессо Стоимость ужина — 8 тыс. Мест — 14. Билеты на ужин в ЛС или по телефону: +7 903 747 34 45. К нам можно и нужно со своим вином 🙌 Адрес: ул. Сергия Радонежского, 15-17 стр. 2 («Старая корова» в Яндекс.Картах) Внутренний двор территории Pangea.