Этот гастрономический разгул будет не для вегетарианцев Специально для финального ужина в этом сезоне к нам едут ремесленные мясники с самым лучшим мясом из зрелых коров породы "русская комолая", находящихся полностью на свободном выпасе и травяном откорме. Такие стейки качественно отличаются своим насыщенным и глубоким мясным вкусом, поскольку он формируется в разнотравье Калужской области.
Итак, в программе гала-ужина заявлены:
— Pavel Shvets Pinot Noir 2022 с фирменными деликатесами от кооператива «Старая корова»;
— Pavel Shvets Pinot Noir Cler Polati 2020 с тартаром из говядины с хрустящим картофелем и выдержанным фермерским сыром;
— Pavel Shvets Barbera 2021 под копчёный ростбиф с соусом из печеных перцев и крымскими каперсами;
— Pavel Shvets Nebbiolo 2020 с закуской из мини-сэндвичей с пастрами, соусом чимичурри и сыром качотта;
— Pavel Shvets Cabernet Sauvignon Merlot 2019 под дегустацию стейков с чесночным соусом конфи и овощами на углях.
Завершаюим ужин Массандрой — Мускат белый Красного Камня с десертом из жареных персиков и мороженым из шалфея, розмарина и масла виноградной косточки.
Специально для этого ужина мы пригласили виртуозов по приготовлению мясных деликатесов: Виктора Вовчика — основателя мясного кооператива
«Старая корова» и
Антона Лощилова — шеф-мясника Carniceria Vino.
Незабываемый гастроужин состоится 7 сентября, сбор гостей в 17:30Билеты уже доступны к покупке по ссылке.Подробности по телефону: +7 (978) 099-40-99