#جگر_مرغ سرشار از آنتیبیوتیک !!!
اگر از نحوه پرورش مرغ آگاهی ندارید، نباید
جگر آن را مصرف كنید تا سلامتتان با خوردن
جگر مرغ سرشار از آنتیبیوتیک بهخطر نیفتد.
📛معمولا مقدار مشخصی آنتیبیوتیک برای پیشگیری از ابتلا به بیماری در آب مرغهای معمولی، ریخته میشود.
البته گوشت مرغ، کمتر تحتتاثیر این دارو (آنتیبیوتیكها) قرار میگیرد و بیشتر آنتیبیوتیکها در
جگر و کلیههای مرغ تجمع پیدا میکنند.
از آنجاییکه عمل ذبح مرغ پس از گذشت حداقل زمان از خوراندن آنتیبیوتیک به مرغها (بین 1 تا 2 هفته) در بسیاری از مرغداریها صورت نمیپذیرد، بنابراین مقدار زیادی از این داروها در
جگر مرغ باقی میمانند؛ زیرا
جگر، محل سمزدایی است و بسیاری از داروها قبل از دفع از بدن داخل
جگر به روشهای مختلف آنزیمی خنثی میشوند. بههمین دلیل هم بسیاری از جگرهای مرغ آلودگی بالایی بهخصوص به آنتیبیوتیکها دارند. با این حساب، توصیه میشود که از مصرف
جگر مرغ خودداری کنید.
البته ، حساب
#دل_مرغ از
جگر آن جدا است. دل مرغ، منبع خوبی برای دریافت
#پروتئین و
#آهن محسوب میشود و اسید فولیک هم دارد. این عضو اندرونی، مشکل خاصی ندارد و میتوان آن را مصرف کرد، اما مصرف
جگر مرغ، چندان توصیه نمیشود.
🆔 @chibachi