Эта неделя у нас капитально испанская: в четверг пьем красные вина, плюс новые хересы подвезли. Оба вина - из специальной линейки «3 en rama” одного из старейших хересных домов Lustau. En rama - особый стиль нефильтрованных и нестабилизированных хересов, созданных для того, чтобы мы имели возможность попробовать это вино так, как виноделы - прямо из бочки! ✔️Fino de Jerez en Rama - четырехлетний фино, выдержанный в американских бочках. Яркий, пикантный, с дорогими нотами сливочного масла во вкусе. Ребята из Лустау рекомендуют сочетать этот херес с хамоном или тартаром из говядины. ✔️Manzanilla de Sánlucar en Rama - манзанилья, так же выдержанная в американском дубе. Яркая, как поцелуй деревенской девчонки - с солью и луговыми травами. Отлично с устрицами, севиче и карпаччо из рыбы. Приходите тестить эти гастропары или придумывать новые! А вообще пробовали сухие хересы? Любите их?