Эта неделя у нас капитально испанская: в четверг
пьем красные вина, плюс новые хересы подвезли.
Оба вина - из специальной линейки «
3 en rama” одного из старейших хересных домов
Lustau. En rama - особый стиль нефильтрованных и нестабилизированных хересов, созданных для того, чтобы мы имели возможность попробовать это вино так, как виноделы - прямо из бочки!
✔️Fino de Jerez en Rama - четырехлетний фино, выдержанный в американских бочках. Яркий, пикантный, с дорогими нотами сливочного масла во вкусе.
Ребята из Лустау рекомендуют сочетать этот херес
с хамоном или тартаром из говядины.
✔️Manzanilla de Sánlucar en Rama - манзанилья, так же выдержанная в американском дубе. Яркая, как поцелуй деревенской девчонки - с солью и луговыми травами.
Отлично с
устрицами, севиче и карпаччо из рыбы.
Приходите тестить эти гастропары или придумывать новые!
А вообще пробовали сухие хересы? Любите их?
