View in Telegram
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
Video
شیرینی_سوئیسی
✍🏻مواد لازم برای خمیر:
350 گرم آرد همه منظوره
کره 150 گرم (همدمای محیط)
1 عدد تخم مرغ
شکر 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 40 گرم
خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری سرپر
نمک 1/4 قاشق چایخوری
شیر 170 میلی لیتر (گرم)
✍🏻 مواد لازم برای کرم وانیلی:
کرم پاتیسیر
120 گرم شکلات چیپسی یا خردشده
✍🏻طرزتهیه : ابتدا آب گرم، خمیرمایه و 1 قاشق چایخوری شکرُ با هم مخلوط کرده، روشُ بپوشون و به مدت 10 دقیقه استراحت بده تا پف کنه.تمام مواد خمیر به جز کره رو داخل ظرفی ریخته و مخلوط خمیرمایه رو هم بهش اصافه کرده و خوب با هم مخلوط کن ، سپس روشُ بپوشون و 10 الی 12 دقیقه در دمای محیط قرار بده
✍🏻بعد خمیرُ روی سطح کمی آردپاشی شده باکمک دست و وردنه باز کن، کره همدمای محیطُ مانند فیلم روی خمیر بمال و تا بزن، روی خمیرُ پوشونده و 2 ساعت استراحت بده تا حجم خمیر دوبرابر بشه (میتونی خمیرُ شب قبل آماده کنی)
✍🏻خمیرُ به شکل مستطیل باز کن و کرم آماده شده رو روی نیمی از خمیر بمال و شکلات رو روش بپاش و نیمه دیگه خمیرُ روی کرم تا کن.خمیرُ به قسمتای مساوی برش بده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردی با فاصله بچین .
✍🏻1 زرده تخم مرغُ با 1 قاشق غذاخوری شیر بزن و روی خمیرارو رمال بمال و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 25/30 دقیقه بپز (دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن)
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
@banuyesarashpaz
Love Center - Dating, Friends & Matches, NY, LA, Dubai, Global
Find friends or serious relationships easily