🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

#چغندر_تنوری


من چغندر هارو خوب میشورم چون گلی میشه پوست میکنم درسته میزارم تو قابلمه پر از آب میکنم شب میزارم تا صبح با شعله ملایم بپزه وقتی آب داشت بهش1 شیره انگور اضافه میکنم شعله رو زیاد میکنم درپوش ظرف رو نمیزارم چون سریع سر میره تا وقتی که دوشاب جذب چغندر بشه صبر میکننم وقتی که2قاشق شیره انگور ته ظرف موند شعله رو خاموش میکنم



@ashpazzzzzi

🌟🍃🍂🌺🍃🍂🌺🍃🍂🌺
🍃
🍂
🌺

#کباب_شیرین
#چغندر قند #ارومیه هستن که به دو صورت پخت میشه هم رو گاز با #شیره انگور و هم اینکه #تنوری خیلی خوشمزه میشه جای همگی سبز
طرز تهیه ... #مامانا و #مادر بزرگا همیشه خوب میشورن بعدش تیکه تیکش میکنن،توی زود پز میذارن آب روش میریزن و روی شعله ملایم میذارنش خودش آروم پخته میشه و به شیره میوفته بعدش هم یه خورده دوشاب همون شیره انگور بهش اضافه میکنن خوب که شیره انگور جذب چغندر قند شد نوش جان میکنن خییییییییلی عالی میشه واقعا خوشمزست امتحان کنید ...
ولی من خوب میشورم چون گلی میشه پوست میکنم درسته میزارم تو قابلمه پر از آب میکنم شب میزارم تا صبح با شعله ملایم بپزه وقتی حدودا دو لیوان آب داشت بهش یک لیوان شیره انگور اضافه میکنم شعله رو زیاد میکنم درب قابلمه رو نمیزارم چون سریع سر میره تا وقتی که دوشاب جذب چغندر بشه صبر میکن‌م وقتی که یه دو سه قاشق شیره انگور ته ظرف موند شعله رو خاموش میکنم به همین راحتی دوستان گلم یقین دارم اگه درست کنید خیلی خوشتون میاد


🌺
🍂
🍃
🌟🍂🍃🌺🍂🍃🌺🍂🍃🌺
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

🌟🍃🍂🌺🍃🍂🌺🍃🍂🌺
🍃🍂🌺🍃🍂
🍂🌺🍂
🌺
#یوگو_لبو
✍چی لازم داریم؟
#ماست پرچرب: 3 قاشق سوپخوری شکر یا #عسل: 2 قاشق سوپخوری #چغندر پخته شده: یک و یک دوم پیمانه #خامه: 2 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین: 4 قاشق مرباخوری آب: یک‌ چهارم پیمانه آب #لبو: سه چهارم پیمانه عسل یا لبو برای شیرین‌تر شدن در صورت دلخواه: 4 قاشق سوپخوری ✍چطوری درست کنیم؟؟؟؟ 🔸 ابتدا #چغندرها را شسته و همراه #شکر و آب می‌گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد پوست لبوها را گرفته و به همراه ماست پرچرب و آب لبو، شکر یا عسل اضافی و خامه داخل میکسر ریخته و کاملا مخلوط کنید
🔸در این مرحله پودر ژلاتین را در یک‌چهارم پیمانه #آب روی حرارت غیرمستقیم حل می‌کنیم تا کاملا شفاف شود. پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کرده، داخل قالب #سیلیکونی می‌ریزیم و در ابتدا داخل #فریزر می‌گذاریم؛ وقتی مواد کاملا یخ زد از قالب درآورده و درون #یخچال قرار می‌دهیم تا به دمای یخچال برسد.وبا ترافل یا هرچیزی دوست دارید #تزیین کنید 🔴عسل یا شکر به میزان 4 قاشق سوپخوری را در صورتی به مواد اضافه می کنیم که بخواهیم یوگولبوی ما شیرین‌تر شود.
🌺
🍂🌺🍂
🍃🍂🌺🍃🍂
🌟🍂🍃🌺🍂🍃🌺🍂🍃🌺
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw

#چغندر_قند_پخته
من که عاشقشم 😋
این همون چغندر سفیده که تو کارخونه تبدیل به قند میشه .روش پختش به اینصورته که چغندر رو خوب بشویید که گل ولای رو پوستش نمونه واونو پاک کنید وحلقه حلقه کنید وداخل قابلمه بریزید ونصف فنجان آب بریزید(من برای ۲عدد چغندر این مقدار آب ریختم)بزارید رو حرارت به جوش که اومد حرارت رو کم کنید و اجازه بدید۳ساعت بپزه وبعد یک فنجان شیره انگور اضافه کنید ودرشو بزارید وبهش زمان بدید تا خوب پخته ورنگش قرمز شه
نکته :زمان پخت طولانیه حدود ۸ساعت
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw