#ماهی_شکم_پر جنوبی #ماهی #جنوب ابتدا ماهی روخوب  تمیز کرده وشسته وبا نمک وفلفل و ادویه وپودر سیر وآبلیمو وزعفران خوب مزه دار کرده ویک ساعت در یخچال استراحت میدیم . پیاز وسیر خرد شده را درروغن تفت میدیم بعد نمک وفلفل وزردچوبه میزنیم وتفت میدیم سپس سبزی ماهی شامل گشنیز وکمی جعفری خردشده س رواضافه کرده وتفت میدیم تاسبک بشه بعد کشمش یا زرشک   وگردو خرد شده رو اضافه میکنیم ودر آخر هم تمر هندی که با آب‌جوش حل کردیم رو آضافه میکنیم وچند دقیقه با شعله کم میزاریم تا آب آضافی آن کشیده بشه بعد خاموش میکنیم. شکم ماهی را بامواد پر میکنیم  وروی آن را با روغن وزعفران دم کرده آغشته میکنیم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت یکساعت میپزیم.ده دقیقه آخر هم گریل را روشن کرده تا روی ماهی برشته بشه...نوش جان