Рецепт того самого торта! Прага – знаменитая советская классика 🍫 Один из любимых тортов моей семьи, который поистине имеет право носить звание «король новогоднего стола» 🤩 С потрясающим шоколадным кремом, ноткой абрикосового джема и пикантной коньячной пропиткой Раньше его готовила моя мама, но в преддверии Нового года она попросила меня воссоздать рецепт из знаменитого ресторана «Прага» на Арбате Думаю, мне это удалось 😉 Готовьте с удовольствием и радуйте близких настоящим новогодним тортом! А лучшим новогодним подарком станет моя новая книга «Заботливые рецепты», в которой ещё больше вкусных рецептов! 📍Покупайте со скидкой Бисквит Ингредиенты: 200 г яйца (5 шт) 150 г сахара 130 г муки 70 г какао 120 г растительного масла 4 г разрыхлителя 1. Взбиваем яйца с сахаром до посветления и пышности 2. Вводим сухие ингредиенты, вымешиваем 3. Добавляем масло, перемешиваем 4. Выпекаем при 160С в течение 30-35 минут, готовность проверяем по сухой шпажке Шоколадный крем и сборка Ингредиенты: 200 г сливочного масла 82,5% 300 г сгущёнки 100 г темного шоколада 100 г абрикосового варенья 50 г сахара 50 г воды Коньяк 1. Растапливаем шоколад, слегка остужаем 2. Взбиваем размягченное масло со сгущёнкой, постепенно вводим шоколад 3. Для пропитки смешиваем сахар, воду и доводим до кипения, вводим коньяк 4. Собираем торт: бисквит, пропитка, слой абрикосового варенья, крем 5. Убираем в холодильник минимум на 4 часа Шоколадная глазурь Ингредиенты: 150 г темного шоколада 300 г сливок 33% Грецкие орехи для обсыпки 1. Растапливаем шоколад, смешиваем со сливками 2. Глазируем торт, бока обсыпаем нарубленными грецкими орехами