Традиционные воскресные сербские рецепты от сербской бабушки Софии!
🍰🍩 Торт "Краљица Марија" Этот торт был излюбленным десертом королевы
Марии Караджорджевич, любимой народом за свою непосредственность, искренность и близость к простым людям.
Ингредиенты: Для коржа:
7 белков
150 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
70 г муки
150 г молотых грецких орехов
150 г сахара
Для первой начинки:
7 желтков
150 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
Для второй начинки:
150 г сахара
4 ложкки молока
150 г молотых грецких орехов
50 г сливочного масла
Способ приготовления:Взбить белки до крепких пиков. В отдельной ёмкости размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Ко второй смеси постепенно добавить муку, орехи и ванильный сахар, после получения однородной массы понемногу добавить к ней взбитые белки. Выпекать в смазанном маслом и посыпанном мукой противне (30*35 см) 20-25 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой.
В отдельной миске взбить желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и вылить смесь на готовые коржи. Коржи вернуть в духовку и подсушить при 100 градусах 20 минут. Проверить готовность зубочисткой (на ней не должен оставаться жёлтый крем).
На слабом огне растопить сахар и сливочное масло с молоком, добавить молотые орехи. Смесью залить коржи и поставить в прохладное место для остывания.
Перед подачей на стол посыпать торт молотыми орехами.
При желании можно сделать торт многослойным, увеличив количество ингредиентов в два или три раза.
Пријатно!
#drustvoRS_recepti #drustvoRS_srpskakuhinja
