Мясопереработчики сообщили о росте отпускных цен на говядину. По данным отраслевого объединения, с начала года цены на говядину выросли на 22%, с 574 до 700 руб. за 1 кг, а на этой неделе могут вырасти еще до 720 руб./кг. При этом для ритейла отпускные цены с начала года увеличились не так сильно – на 13%, причем 5,2% роста пришлось на конец октября-начало ноября. Интересно, что, по данным минсельхоза, с производством говядины проблем нет. За 10 месяцев текущего года сельхозорганизации в России произвели 948,1 тыс. тонн КРС на убой, что на 7,1% больше, чем годом ранее. А по итогам года рост производства в хозяйствах всех категорий, как ожидается, вырастет на 2,4%, до 1,7 млн тонн. Вниз показатель тянет статистика по ЛПХ, где стремительно сокращается поголовье, но на которые все еще приходится 37% КРС в стране. Для сравнения: в 2023 году было произведено 1,6 млн т говядины в убойном весе, а объем импорта составил 201 000 тонн. Участники рынка винят в росте цен подорожание говядины из Белоруссии, которое повлекло за собой увеличение цен на российскую продукцию. Этому процессу также способствует активный рост спроса на все виды мяса и мясных продуктов, в том числе премиальные. Однако ритейлеры обещают, что цены для конечного потребителя увеличатся не очень сильно.