Яркая, шумная, живая: так выглядит площадка ПИР ЭКСПО в первый день работы. Прогулявшись по выставке, команде АПАПП удалось обнаружить ряд альтфуд брендов: • Растительное молоко Green Milk • Растительные полуфабрикаты и соусы EFKO FOOD Professionals, а также растительное молоко Hi • Растительное молоко 137 degrees • Растительные полуфабрикаты Vegafood • Растительное молочные напитки и мороженое Айс Кро • Растительные сливки и молоко Cream Art Представители компаний единогласно подтвердили, что сегмент HORECA - наиболее эффективное направленное реализации и продвижения альтфуда на рынке России. Растительное «молоко» - уже привычный и пользующийся стабильным спросом элемент гостеприимства заведений питания разных форматов. В то же время растительные «мясные продукты» требуют больших усилий, грамотной подачи и позиционирования, важными для формирования правильного восприятия продукта все еще остаются факторы вкуса и стоимости по сравнению с традиционными мясными блюдами. #апапп_новости_рф @aafpp_ru