🍛گبولی _ یک غذای هرمزگانی با طعمی جدید🍛 مواد لازم برای تهیه گوبولی سینه مرغ: ۱ تکه ران مرغ: ۱ تکه برنج: ۱ کیلو سیب زمینی خلال شده: ۳ عدد نخود آب پز: ۱ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز خلالی شده: ۲ عدد روغن نمک و زردچوبه فلفل سیاه دانه ای و پودری دارچین چوبی و پودری هل دانه ای و پودری برگ بو ادویه گوبولی (دارچین، فلفل سیاه، هل، میخک، زیره سبز برای مرغ و زیره سیاه برای گوشت) روش تهیه گوبولی خوش عطر مرغ را به همراه چوب دارچین، دانه هل و فلفل سیاه، برگ بو، نمک و زردچوبه آب پز می کنیم. پیازها را در همان ظرفی که می خواهیم برنج را دم کنیم تفت می دهیم و به همراه کمی زردچوبه، پودر دارچین، پودر هل، ادویه گوبولی، برگ بو و دانه ی هل و فلفل و چوب دارچین. برنج را که در آب خیسانده ایم را به همراه کمی آب داخل روغن پیاز ریخته و سرخش می کنیم (حدود ۱ دقیقه) سپس آب مرغ را اضافه می کنیم به اندازه ای که نیم سانت بالاتر از برنج باشد. با حرارت کم اجازه می دهیم آب برنج تبخیر شده و سپس برنج را دم می کنیم. برای مواد کناری برنج پیاز را تفت داده و رب گوجه به همراه تمام ادویه ها به شکل پودری سرخ می کنیم. سپس نخود آب پز و سیب زمینی سرخ شده را اضافه می کنیم. مرغ را به همراه ادویه گوبولی سرخ می کنیم و کنار ظرف می گذاریم. 🍛@TeleFoodGram