Zucchini auf unterschiedliche Weise einkochen. Zucchini sauer einkochen 1kg Zucchini 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 500 ml Wasser 250 ml Essig 150 g Zucker Pfefferkörner Salz 1 TL Senf Nach belieben Curry oder Paprikapulver Zucchini in kleine Stücke schneiden Zwiebeln in Ringe schneiden Knoblauch hacken Wasser und Essig aufkochen Zucker dazu Gewürze und Senf dazu Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zum Sud geben und alles 15 min köcheln lassen. Heiß abfüllen und Gläser auf den Kopf stellen. Hält mindestens 1 Jahr #Zucchini #Einkochen 1,5 bis 2 kg Zucchini 500 g Zwiebeln 500 g Paprika 40 g Salz Sud 500 ml Essig 5% 1 l Wasser 100 g Zucker Pro Glas 1 TL Senfkörner und Kurkuma Zucchini, Paprika und Zwiebeln klein schneiden Alles mit Salz in eine Schüssel geben. Über Nacht oder 8 bis 12 Stunden stehen lassen, bis Flüssigkeit entsteht Alles in die Gläser füllen. Sud aufkochen und in die Gläser füllen. Verschließen und alles bei 90 Grad für 30 Minuten einkochen. 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst