REZEPT 👩‍🍳🥒👨‍🍳🍲👩‍🍳 Rote-Bete-Sellerie-Suppe ½ mittlere Sellerieknolle (oder Kohlrabi) 2 mittlere Rote Bete ½ Schlangengurke 6-8 Radieschen 2 Schalotten 1 Zitrone (Saft) 2 EL Öl (bspw. Olive und Schwarzkümmel gemischt) optional: 1 Stck. Ingwer und/ oder Chili 2 EL Hefeflocken 2 EL Sesam 1 Hd.voll Mandeln 1-2 TL Salz je ½ TL Kreuzkümmel und Koriander ¼ TL Muskatblüte Pfeffer ca. ½-¾ L Wasser Alles zusammen feincremig püriert. Als Einlage: Radieschenscheiben oder -spalten Frühlingszwiebelringe Sauerkraut oder anderer fermentierter Kohl (hier: Zwiebelkohl mit Möhre und Petersilie https://t.center/VeganeRohkostRezepte/373 ) evtl. Saaten zur Deko: Schwarzkümmel, Sesam… Hinweis: Wem die Kombi mit Sellerie zu eigentümlich schmeckt, der nimmt einfach Kohlrabi. Auch eine Möhre passt gut dazu. gefunden bei @VeganeRohkostRezepte 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵 Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰 #Vorspeise #Hauptspeise #Suppe #Rohkost #Vegan #RoteBete