REZEPT
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Gänseblümchen - Sirup
100 g Gänseblümchen
500 g Zucker
500 ml Wasser
evtl. 1 Bio-Zitrone
Die Gänseblümchen an einem sonnigen Tag pflücken und sofort verarbeiten. Wenn du die Gänseblümchen gepflückt hast, lege sie noch für eine halbe Stunde in den Schatten, so dass Krabbeltiere entfleuchen können.
Bringe das Wasser zum Kochen. Fülle die Blüten in einen Topf und übergieße sie mit Wasser und gib den Deckel auf den Topf. Lasse die Mischung für mindestens 12 Stunden ziehen.
Seihe die Mischung durch ein Sieb ab. Erhitze die Flüssigkeit mit dem Rohrzucker. Wenn du magst, gibst du noch Zitronensaft dazu. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, füllst du den Sirup in Fläschchen. Beschriften und dunkel
lagern.
Guten Appetit
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