REZEPT 👨‍🍳🧈👨‍🍳🧈👨‍🍳 Vegane Butter 60 g raffiniertes Kokosöl 175 ml Olivenöl 2 EL Pflanzenmich (Mandel, Soja) eine Prise Salz ggf. eine kleine Prise Kurkuma Zur Herstellung der veganen Butter greifst du auf raffiniertes anstelle von nativem Kokosöl zurück. Raffinierte Öle sind geschmacksneutraler als native – für die vegane Butter eignet sich dies besser. Kurkuma kannst du weglassen, es gibt der Butter nur die Farbe. Für die Herstellung der Butter brauchst du einen Mixer oder Pürierstab. Kokosöl verändert seine Konsistenz je nach Umgebungstemperatur. Unter etwa 25⁰C ist es fest, weshalb du es für die Herstellung der Butter erst schmelzen musst. Fülle dazu einfach die benötigte Menge in einen kleinen Topf und erhitze das Öl leicht, sodass es schmilzt. Wenn das Kokosöl flüssig ist, gibst du es in eine Schüssel und fügst die anderen Zutaten hinzu. Vermische das Ganze gründlich mit dem Mixer. Stelle die Butter für eine bis anderthalb Stunden in den Kühlschrank und rühre sie danach noch einmal kräftig durch. Lagere die vegane Butter im Kühlschrank. Guten Appetit 😋 Quelle: utopia.de 🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn #Brotaufstrich #Vegan