REZEPT 👨‍🍳🍅👨‍🍳🍆👨‍🍳 VEGAN AUBERGINE MIT TOMATEN UND BÄRLAUCH Aubergine, 2 Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige Blätter Bärlauch waschen und grob zerkleinern. Etwas Tamari (glutenfreie Sojasoße) und Ahornsirup in eine Schüssel geben, verrühren und Auberginenstücke hineingeben und gut in der Soße marinieren, einige Zeit ziehen lassen. Aubergine aus der Marinade nehmen, in etwas Olivenöl braten, mit der Marinade ablöschen, am Ende Tomatenstücken mit braten. Bärlauch am Ende dazu geben. Das Gericht kann ohne Kohlenhydrate so gegessen werden. Es passt aber auch sehr gut zu Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit 😋 @AlleswasduzumLebenbrauchst 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 #Hauptspeise #Bärlauch #Vegan