REZEPT
👩🍳🌼👨🍳🌼👩🍳Löwenzahn Chutney
Für 5 Gläser
500 g Löwenzahnblüten
200 g Äpfel
200 g Birnen
200 g Backpflaumen
2 Stk Paprikaschoten (rote)
250 g Zwiebeln
200 g Rosinen
70 g Ingwer
20 g Korianderkörner
150 ml Weinessig
1TL Salz
1Pr Cayennepfeffer
300 g Zucker
200 ml Apfelsaft (mit 1 TL Speisestärke angerührt)
Früchte und Gemüse in gleichmäßig kleine Würfel schneiden und in einen weiten Topf geben. Löwenzahnblüten und alle übrigen Zutaten zugeben und 2 Tage ziehen lassen.
Mischung aufkochen. Unter Rühren ca. 35 Minuten dickflüssig einkochen.
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#Marmelade