REZEPT für den kleinen Geldbeutel 👨‍🍳🥚👨‍🍳🌿👨‍🍳 Eier in Senfsoße 2 EL Senf mittelscharf (je nach Geschmack) 2 EL Senf grobkörnig oder süß (je nach Geschmack) 50 g Butter 4 Eier hartgekocht 2 EL Crème fraîche (könnt ihr auch weglassen) 3 Esslöffel Mehl (ihr könnt auch Kartoffelstärke zum binden verwenden) ½ Liter Brühe nach eurer Wahl 1-2 Esslöffel Zucker (schmeckt es für euch ab) Salz Pfeffer Gewürze und Kräuter eurer Wahl Die Butter zerlassen und mit Mehl anstäuben. Den Senf mit ½ Liter Brühe verrühren und in die Mehl/Butter-Masse einrühren. Danach mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Crème fraîche verfeinern. Je nach Belieben, die Eier in die Soße geben oder auf dem Teller anrichten. Als Beilage empfehlen wir Salz- oder Pellkartoffeln und einen frischen Salat oder Rote Beete. Der Soße könnt ihr kleingehackte Kräuter beigeben, wie Schnittlauch, Kresse oder Pertersilie. Guten Appetit 😋 Bildquelle: Pinterest 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @survivalgermany @AlleswasduzumLebenbrauchst #Hauptspeise