REZEPT 👩‍🍳🥚👩‍🍳🌿👩‍🍳 Soleier 5 Eier (Kl. M) ½ Zwiebel 75 ml Weißweinessig 30 g Salz 20 g Zucker 4 Wacholderbeeren ½ Tl schwarze Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt ½ Tl getrockneten Estragon ¾ Tl Kümmelsaat 3 Stiele Dill Eier anstechen und für 8-10 Min. kochen, abgießen und kalt abschrecken. Zwiebel mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne dunkelbraun rösten. 350 ml Wasser mit Essig, Salz, Zucker, Wacholder, Pfeffer, Lorbeer, Estragon und Kümmel aufkochen. Die Eier pellen und abwechselnd mit 3 Stielen Dill in ein großes, sauberes Glas (ca. 750 ml) schichten. Den heißen Sud über die Eier gießen und das Glas fest verschließen. Alles langsam abkühlen lassen und im Kühlschrank mind. 2 Tage durchziehen lassen. Im Kühlschrank sind die Soleier ca. 2 Wochen haltbar. Guten Appetit 😋 Quelle: essen-und-trinken.de 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst @Rezepteausnaturundselbstgemacht 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 #Einlegen