Datteln lassen nicht nur den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen, was sich positiv auf Heißhungerattacken und die Gesundheit auswirkt. In 100 Gramm Datteln befinden sich zudem rund 100 Kalorien weniger, als im handelsüblichen Zucker enthalten sind. Datteln eignen sich daher hervorragend als süßer Snack für zwischendurch oder zur Herstellung von Dattelpaste als Süßungsmittel. Dattelpaste selbst herstellen – so geht’s: 100 g Datteln reichen für etwa 150 g Dattelpaste Zutaten: 100 g getrocknete Datteln Etwas Wasser Zubereitung: Zuerst die Datteln entkernen. Anschließend die entkernten Datteln in eine Schüssel geben und die Früchte vollständig mit Wasser überdecken. Die in Wasser eingelegten Datteln über Nacht einweichen lassen. Das Dattelwasser nicht wegschütten, sondern in eine neue Schüssel gießen. Die eingeweichten Datteln mit einem Stabmixer pürieren und immer wieder ein wenig von dem Dattelwasser hinzugeben. Der Dattelsirup ist fertig, wenn eine cremige, zähe Masse erreicht ist. https://zuckerersatz.org/datteln-dattelpaste/# 👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋 @AlleswasduzumLebenbrauchst #Gewürze