🍴فوت و فن آشپزی 🍴

#ژله_هندوانه

Channel

@FOOToFAN_ASHPAZI Promote

22.07K

subscribers

7.52K

photos

5.53K

videos

1.23K

links

🍴فوت و فن آشپزی 🍴

#فوت_وفن😍🤗

#ژله_هندوانه

لایه زیرین کیویه با ژله آلورا. چون کیوی نمی ذاره ژله ببنده باید قبل درست کردن یک مقدار کم کیوی رو بجوشانید. یا از میوه دیگه و یا ژله سبزرنگ استفاده کنید.لایه سفید هم بستنی و ژله آلورا است.تزیین روش هم هندوانه اس که با قاشق توپی به این شکل دراومده.
توجه داشته باشید باید مرحله به مرحله پیش برید و بذارید ژله اول تا حدی ببنده و چسبناک بشه بعد دومی و... دانه های هندونه هم شکلات چیپسی یا همون شکلات هایی هستن که بهشون شکل دادن و در لوازم قنادی ها می تونید پیدا کنید. حواستون باشه وقتی ژله سرد شد اونها رو بریزید

نوش جان

🎀 @FOOTOFAN_ASHPAZI

2.0K views14:16

🍴فوت و فن آشپزی 🍴

#فوت_وفن😍🤗

#ژله_هندوانه

میتونید از هر ژله سبز رنگ مثه کیوی و طالبی.. استفاده کنید یا از همون ژله آلوورا بی رنگ،چون خود کیوی سبزه و کلا نمای سبز رو ایجاد میکنه.
پودر ژله رو با ۱/۴لیوان آب جوش اول مخلوط کنید و هم بزنید تا کامل در آب حل بشه،لازم به بن ماری کردن نیست اصلا فقط با قاشق همش بزنید تا وقتی کامل حل بشه،بعد ۱/۴ لیوان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت ژله رو کف ظرف بریزید و کیوی های خرد شده رو هم بهش اضافه کنید،بذارید خودشو بگیره و لایه بعدی رو آماده کنید.
.
لایه سفید:
۱/۴بسته پودر ژله
مثه قبلی با ۱/۴ لیوان آب جوش مخلوط کنید،بذارید خنک بشه بعد ۴ ق.غ شیر یهش اضافه کنید و روی لایه قبلی بریزید.
.
لایه قرمز:
۱/۴هندوانه رو بدون هسته کنید در غذاساز بریزید،و ۲.۵ ق.چ پودر ژلاتین یا ژله (طعم هندوانه یا آلوئه ورا)رو با ۲.۵ ق.غ آب مخلوط کنید و بهش اضافه کنید و در غداساز میکس کنید و روی لایه قبلی بریزید.و روشو با اسکوپ هندوانه تزئین کنید.

🎀 @FOOTOFAN_ASHPAZI

7.1K views15:38

🍴فوت و فن آشپزی 🍴

#ژله_هندوانه

ژله انار یک بسته(هر طعمی باشه میشه فقط قرمز باشه)
ژله آلوئه ورا نصف بسته
ژله کیوی نصف بسته
شیر یک لیوان(برای هر رنگ نصف لیوان کمتر)
چیپس شکلات برای تزیین مقداری
ابتدا یک بسته ژله انار را با یک لیوان آب جوش کاملا مخلوط کردم و گذاشتم کاملا خنک بشه بعد نصف لیوان کمتر شیر برای مات شدن ژله بهش اضافه کردم و مخلوط کردم(حتما باید ژله کامل خنک باشه اگر گرم باشه ژله میبره)
قالبم رو خیلی کم با برس چرب کردم و ژله قرمز رو داخلش ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه(ژله ها نباید کامل ببندن وگرنه لایه ها بهم نمیچسبه و موقع خارج کردن از قالب جدا جدا میاد بیرون)
برای ژله وسط نصف ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کردم وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان کمترشیر اضافه کردم و روی ژله قرمز که نیم بند بود ریختم.
برای ژله کیوی نصف ژله رو با نصف لیوان آب داغ کاملا حل کردم و گذاشتم کامل خنک بشه بعد نصف لیوان کمتر شیر بهش اضافه کردم و روی لایه سفید که نیم بند بود ریختم و بمدت 5 ساعت گذاشتم تو یخچال تا کامل ببنده.
در آخر از قالب خارج کردم و با چیپس شکلاتی تزیین کردم.
چون قالبم کوچک بود برای همین ژله هارو نصف کردم

2.0K views06:43